台灣夜市美食享譽國際，不僅多次躍上世界各大知名媒體，也幾乎成為每一位外國遊客來台必遊行程。踏入充滿噴香氣息的夜市，無論鹹甜冷熱，應有盡有，不管是吃起來香酥可口的臭豆腐、蔥油餅、蚵嗲、東山鴨頭、夜市牛排，還是滑嫩口感的蚵仔煎、麵線、肉羹、起司馬鈴薯、彎豆冰，總是讓人恨不得能多出幾個胃來裝進所有地道美食。但榮新診所營養師李婉萍提醒喜歡逛夜市的人得注意，可別小看這些名為「小吃」的食物熱量了。

外食族常吃的滷肉飯、炸醬麵都有高醣、低纖、低蛋白共同問題，想要減醣減肥不是減少分量就可以達成，懂得調整三餐飲食內容，才能減醣又享瘦！

日前總統蔡英文宣布，將放寬美牛、美豬的進口標準，並自明年元旦起開始實施。包括將訂定進口豬肉「萊克多巴胺」的安全容許值、開放美國豬肉以及30月齡以上的美國牛肉進口，引發各界爭議。究竟瘦肉精「萊克多巴胺」是什麼？有哪些疑慮？會危害人體健康嗎？哪些傳統小吃容易有瘦肉精殘留？哪四種人最好少吃進口牛肉或豬肉？

親朋好友齊聚一堂，歡樂的場合總得吃喝盡興！聚餐不免大魚大肉端上桌，就算出外逛街、到郊外走走，無論是觀光勝地、百貨公司、大賣場、咖啡廳……，琳瑯滿目的點心總令人眼花撩亂，心情一放鬆便食慾大開，往往發現時已經胖了好幾公斤。究竟，雞蛋糕、車輪餅、泡芙、地瓜球、雙胞胎、豬血糕、彰化涼圓……這些看起來精緻小巧的熱門點心，到底潛藏什麼樣的致胖風險呢？

聞起來臭、吃起來香的臭豆腐，是不少觀光客來台灣必點的道地美食，就連因飾演清宮劇《延禧攻略》女主角「魏瓔珞」暴紅的中國女星吳謹言也愛吃。但你知道嗎？臭豆腐不僅是台灣美食，還可以強身！國內研究發現，臭豆腐的益生菌比優酪乳還要多，生吃可以改善便秘，增強免疫力，不過營養師認為，要補充益生菌還是吃優格或喝優酪乳比較實在。

「等下要吃什麼？」外食族可能每天都在為三餐要吃什麼而煩惱！每天只吃喜歡吃的，卻又擔心這樣吃好嗎？長期下來會不會營養不均衡，甚至三高上身？外食族要如何吃得健康？有哪些簡單的好習慣可以建立為健康加分？讓營養師告訴你食物該如何挑選，該怎麼吃或做哪些調整，能讓你吃得更健康更安心，讓你也當個健康的外食族。

「小酌時，就要來幾盤下酒菜，暢飲也暢談？」「小吃分量少，多吃不怕胖？」若還存著上述觀念，可得當心，這些習慣讓人不知不覺養出鮪魚肚！

「今天想吃什麼？」「我減肥，吃滷味好了！」台灣小吃滷味被許多學生與上班族視為減肥餐點，但你可知道，1份科學麵或4片甜不辣的卡路里，竟等於正餐中一碗白飯的熱量！

沒時間料理三餐，只能依靠外食，長期下來，又油、又鹹、蔬菜攝取不足……讓你總是感覺疲憊或渾身不對勁嗎？當心再這樣吃下去，三高、胃疾找上你。讓營養師告訴你外食小技巧，從今天起開始聰明吃！

蚵仔煎、肉羹麵讓人食指大動，放進口中除了享受美味也吃進健康嗎？當心可口的小吃，熱量超乎你想像！