想要改善胰島素阻抗，預防糖尿病及脂肪肝的發生，藻褐素近年備受矚目，究竟為什麼能調控血糖，促進脂肪代謝？

想要「增肌減脂」的健身族和樂齡族，可挑選脂肪較低的雞肉做為蛋白質來源，其中雞肉也含有支鏈胺基酸、精胺酸等不同的人體必需營養素。

研究顯示，久坐不動的生活型態危害健康，如提升死亡率、癌症、心血管疾病罹患率及增加腹部脂肪等，甚至影響大腦健康。

50歲以上靜態生活型態者，每年約以0.5〜1％的速度減少肌肉量，然而長輩三大錯誤飲食型態恐加速肌肉流失，而易失能。

天氣愈來愈熱，但看著自己的蝴蝶袖，卻讓你不敢穿背心？「胖不胖不是只有看體重」早已是老生常談的話題，但究竟該如何判斷自己是否過胖呢？專攻腸胃道健康和免疫系統問題，曾幫助多位「連呼吸都會胖」的個案成功減重的功能醫學歐瀚文醫師，日前在臉書上分享四種常見的肥胖類型，並提供「腰臀比」和「體脂肪」等指標，幫助民眾釐清自己是否「過胖」！

臺灣從2018年起已禁止食品中使用不完全氫化油，大幅降低消費者接觸人工反式脂肪機會，但仍不能放心大吃，否則可能過量攝取飽和脂肪，造成高膽固醇和心血管負擔！當食品禁用不完全氫化油後，可能改用動物油脂、完全氫化植物油，或是透過交酯化、冷凍捏和等加工技術；雖然減少了反式脂肪，但仍含心血管殺手──飽和脂肪。

年關將近，董氏基金會食品營養中心提醒，消費者採買年貨、春節聚餐要注意，雖然台灣從107年起已禁止食品中使用不完全氫化油，大幅降低消費者接觸人工反式脂肪的機會，但千萬不能放心大吃，否則可能過量攝取飽和脂肪，造成高膽固醇和心血管負擔！

要判斷是不是代謝症候群的高危險群，就從量腰圍開始！根據國健署公布的腰圍判定標準，男性腰圍≥90cm（35.5吋）、女性腰圍≥80cm（31.5吋）就是超標，但到底「腰圍」要怎麼測量才對？是要以肚臍為基準，繞一圈測量？還是拿皮尺繞著肚子最胖的地方繞一圈？提醒您，腰圍測量位置不對，可能會差好幾吋。快跟著專家的方法，看看你的腰圍是否超標！

現代飲食常吃過於精緻的食品，產生了「三高一低」的飲食問題，即高油、高糖、高鹽及低纖維，容易增加罹患大腸癌、高血壓、糖尿病等疾病的機率。由於現代人單從蔬菜水果類常不容易攝取到足量的膳食纖維，這時不妨將主食改吃「全穀」，因為全穀也含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質及植化素，有助於提升整體飲食的健康品質。

再忙再趕也別忘了吃早餐，研究顯示，天天吃早餐，而且選擇優質蛋白質食物，有助於穩定血糖、降體脂肪，長期下來有助於控制體重！