選購冷凍豬肉吃到「萊豬」機率比較高嗎？冷凍食材鮮度OK嗎，該如何挑選冷凍肉品呢？大家常說買肉要尚青，買冷藏肉是否比較好？專家說，常見的冷藏肉不一定是冷藏的，也有可能是冷凍後解凍的。

豬雞羊，你最喜歡吃什麼肉？董氏基金會調查發現，各種肉品中，民眾最喜歡吃的肉品是雞肉，其次才是魚肉和豬肉，但最常購買的卻是豬肉。在價格差不多的情況下，推測可能是對雞肉存有疑慮。本文列舉民眾對雞肉常見的迷思，包括「畜牧業者常打生長激素，刺激雞長大」、「雞肉中含有抗生素」、「貼骨的雞肉有血色是沒煮熟」，請專家澄清相關觀念。

植物是人類最主要的食物來源，六大類食物中的五穀根莖類、水果類、蔬菜類，提供人類50％以上的熱量來源，最基本也最經濟。然而，環境的污染，導致我們攝取的食物充滿人工肥料、農藥、重金屬，甚至生長荷爾蒙，使得人類最大宗的食物來源，充滿著安全危機。當人們開始意識到化學物質對身體健康的危害後，開始崇尚天然、無污染等概念，希望能將食物回歸到純淨的原始狀態，有機食品也就應運而生。

他掌管台灣農業大計，每天訪客、電話、會議不斷，公文只能帶回家晚上批改。這一個月來，他每天睡不到6小時，問他怎麼吃得消？陳希煌無奈地回答：如果不是有練氣功，我早就垮了……曾擔任台大農業經濟系主任及教授的陳希煌，在新政府就任後，被任命為行政院農業委員會主任委員。接下農委會主委的重擔後，陳希煌每天穿梭在訪客、開會與電話間，常忙得沒有時間批改公文，午餐常以一碗排骨麵打發，之後便繼續投入工作。

楠西夏季盛產的芒果，味道和玉井一樣香甜， 如果盛夏時節來楠西，獨特的芒果搬整箱回家， 自己在家DIY加冰，也可以做出口感絕佳的芒果冰。 順道也遊境內知名的曾文水庫，讓人玩水觀景也清涼。 盛夏，芒果冰總撩起人的胃，似酸似甜的口感，總教人垂涎欲滴，芒果冰的主材料當然是芒果，好的芒果原料，才能有口感絕佳的芒果冰。 台灣芒果主要的供應地，大致來自於南部，尤其以台南縣栽種比重最高，每年這個時候也是玉井芒果節的嘉年華會，所有與芒果相關的物品都會出現，喜愛吃芒果的人，自然不能錯過每年7、8月到玉井鄉朝聖的機會。

番石榴、荔枝與鳳梨是內門最重要的三項水果，它們有著共同的品牌─羅漢門，當地果農號稱三劍客。三劍客共同最大的特色，就是甜，而且是與眾不同的甜，甜得讓人愛吃不膩，也讓內門的經濟嘗到甜蜜蜜的滋味。內門是位在高雄縣偏遠山區的小農鄉，鄰近台南縣的南化鄉和龍崎鄉。早年，內門因為特殊的地理環境，山坡地林立，又多為青灰岩，加上長年乾旱缺水，不適合種植農作物和果樹，實在不能稱作一個農鄉。

新年到了，農曆年也隨後而至，喜氣是一波接著一波；東勢的椪柑，有著討喜的果型，吃起來大吉大利，讓新年喜上加喜。東勢鎮位在中央山脈的西麓，大安溪流過北端，大甲溪流過南端，有山有水，是個風景秀麗的山城。秀麗的山城，有著溫和的氣候，便利的水資源灌溉，適合種植各樣的熱帶水果，有梨、桃、梅、柿子、桶柑、椪柑等，多樣化的水果，讓東勢鎮有「中部水果王國」的美名。在各式熱帶水果中，以柑桔和水梨種植的面積最大，這時節也正是東勢椪柑的產季，在台中縣除東勢是主要產地外，潭子、豐原、石岡、和平、后里等鄉鎮也都有產，台中縣的椪柑產值，幾乎占了全台的1/3。