這周末就是中秋連假了，你也有行程滿檔的烤肉活動嗎？近年中秋節免俗不了的就是烤肉，為什麼烤肉會打破傳統變成一種新興的文化？移民美國多年的美食名家林慧懿認為：「主要是料理簡便、素材變化萬千，最能在親朋好友聚會的當兒，製造歡樂氣氛。」其實烤肉掌握許多眉角，大夥也能吃得開心又健康，本篇整理了營養師及美食專家的烤肉祕訣及創新料理菜單，讓你今年烤肉也能烤出一番新滋味，另外應景的文旦、月餅，又該怎麼吃得巧，也有營養師分析給你聽。

手搖杯飲料營業額逐年攀升，預估年營業額已突破600億元，購買手搖杯飲料已是多數人生活的一部分。而手搖杯飲料實際的含糖量和熱量為何？董氏基金會食品營養中心於2018年5～6月間，針對大臺北地區常見的連鎖手搖杯飲料店進行調查，共計調查18間連鎖飲料廠商、共31個據點，並根據熱銷品項隨機抽驗67款飲料的糖量及熱量，結果發現糖量、熱量都超驚人。

根據國健署2013～2016年「臺灣國民營養健康狀況變遷調查」顯示，在19～44歲成人當中，有近8成每週至少喝1次含糖飲料；進一步調查每週都會喝含糖飲料者後，更發現其每週平均喝糖飲的次數將近7次。許多人習慣口渴就喝含糖飲料，甚至有喝飲料等於喝水、喝珍珠奶茶等加料糖飲取代正餐等錯誤觀念；飲料中的高糖分、色素和香料，容易導致肥胖，並增加新陳代謝症候群、糖尿病、心血管疾病、胰臟癌等慢性病的罹患機率。

中秋節流行吃烤肉，到底肉類或海鮮要怎麼烤，才能減少致癌物？而調味料及飲料又要怎麼搭配，才能減少熱量？

不論季節，街頭上手搖飲料店外人龍總是不斷。而近年來，隨著健康意識抬頭，民眾開始關注手搖杯的含糖量及熱量。其實，早在2015年7月食藥署就已實施「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，規定連鎖業者須註明飲料的全糖添加量與熱量，如今3年過去了，手搖飲料店是不是真的有如實標示呢？標示又有哪些漏洞呢？

喧騰一時的千面人事件，讓民眾聞之色變，不過提神飲料中， 也許不只有被人放進的毒素，如果飲用過量或喝上癮， 長期倚賴它為生，可能也喝進其他致命因子。 除了喝提神飲料外，還有什麼方法可以補充元氣，成為蠻牛？ 相信很多熬夜的人，不管是學生趕報告、上班族加班，或是勞工朋友為了增加體力，都喝過提神飲料。但是你知道嗎？市面上販賣的提神飲料，雖然大多含有維生素B、C等成分，或標榜中藥養生的功效，似乎對欲振乏力的身體，是最快、最好的選擇，可是內含的咖啡因成分，一旦飲用過量容易上癮，嚴重的話還可能導致咖啡因中毒

糖尿病已連續多年蟬聯國人十大死因第五位，以往大家普遍認為是高血糖所致，殊不知「低血糖」也是造成糖尿病患生命垂危常見的原因。研究指出，曾發生低血糖的糖友，不只罹患失智症的風險會高出近3倍，還會增加腦神經傷害及血管阻塞機率。

在寒流來襲的冷冬裡，能吃上一碗熱呼呼的燒酒雞或薑母鴨，可說是人生一大樂事。不過，對於痛風患者而言，面對這些美食要懂得「適可而止」，否則痛風發作，就「只痛不樂」了。到底什麼是痛風？曾有痛風患者形容，那是一種「連風吹過都會痛」的疾病，每次發作總令人痛得哇哇叫。就醫學上來說，痛風是尿酸的新陳代謝失調，導致體內尿酸過多，沉澱在關節，引發手指、腳指、膝蓋等關節處發炎、腫脹的疾病，如果一直不管它、延誤就醫，長期下來將導致關節退化變形。

近來父親的記憶力愈來愈差、總是忘東忘西，明翰擔心他有失智的傾向，開始著手蒐集失智症的相關資料。從一疊文件中，明翰突然眼尖地瞧見英國《每日郵報》的報導，指出：每天喝2罐碳酸飲料能提高1/5記憶力，助於預防老年癡呆症的發生。他無法置信的再讀一次新聞，心裡冒出很大的疑問，喝汽水也能預防老年失智症？

世界肥胖聯盟（World Obesity Federation）研究預估，至2025年，全球肥胖人口將達到27億人，全球每年花費在肥胖導致的疾病之醫療成本將達到1.2兆美元，約台幣36.77兆。