間歇性斷食近年風行，特別是每天禁食16小時、8小時內進食的「168斷食法」，廣受減重人士青睞；然而，美國心臟學會最新研究指出，長時間採用168斷食者，心血管疾病死亡風險高出91％，引發對此飲食方式長期安全性的關注……

168斷食、5:2輕斷食、隔日斷食等間歇性斷食法是許多名人推崇的減肥方法，除了控制進食時間，如何考量身體狀況，挑選正確的食物？以下專訪2位營養師帶您了解斷食減肥法怎麼進行、注意哪些細節，才能健康瘦身不復胖。

居家防疫又逢暑假期間，是不是害怕自己體重不斷飆升，除了得小心吃下過多熱量以外，還要執行減重計畫，保持身材不走樣，不過減重方法五花八門，不知道哪種方法適合自己的需求，不妨來看看究竟是168間歇性斷食法、Switch健身環還是懶人減肥食譜更適合自己吧！

減肥瘦身一直是很多人的課題，不斷尋求各種方法來達成目標，近幾年刮起了間歇性斷食法的風潮，其中「168斷食」成了大家爭相嘗試的減肥方法。究竟為什麼縮短進食時間就能瘦身？要怎麼吃？搭配什麼運動最能有效減肥？以下專訪體育大學運動生理學博士，同時也是臺北市立大學運動科學研究所教授侯建文來為我們解惑。