曾聽過吃木耳、燕麥可補充「膠原蛋白」嗎？營養師提醒「膠質、膠原蛋白」別搞混！「膠質」是減肥和控制血糖、血脂、膽固醇的幫手，「膠原蛋白」則讓肌肉能伸展，保持皮膚彈性或使傷口癒合。吃什麼食物能攝取？讓營養師解密。

不少民眾習慣早餐配奶茶，或下午來杯手搖飲料店的奶茶，認為這樣補鈣又營養，董氏基金會提醒，很多奶茶「不含牛奶」，而是添加奶精、煉乳、無水奶油，無法補充蛋白質和鈣質，且加許多糖，也易造成肥胖、三高風險。

11月8日是二十四節氣中的「立冬」，象徵冬天來臨。這天不少人會吃火鍋、補湯來補身，希望抵禦之後的寒冬。由於補湯熱量、脂肪高，花蓮慈濟醫院推薦富含膳食纖維能降血脂、降膽固醇的「銀耳雪蓮子湯」食譜清爽補身。

50歲後肌肉量以每年1～2％的速度流失，想增肌減脂、預防肌少症，多吃優質蛋白質及運動是解方。比起豬牛羊肉，雞肉蛋白質保留率最高、飽和脂肪低、含合成肌肉的支鏈胺基酸，且養育過程碳排放較少，選擇國產雞肉更是新鮮且環境友善的好選擇。

有人說糖尿病友「吃對早餐」能穩定血糖，但也有人說「早餐斷食」有益血糖控制…其實吃不吃早餐需視病情評估。易讓血糖飆升的蚵仔麵線、燒餅油條、鐵板麵、菠蘿麵包、蘿蔔糕、甚至穀粉精力湯等早餐，營養師教你改造！

烤肉、月餅、柚子是中秋節應景食物，不過對糖尿病友來說，常會有「想吃得過癮，又擔心血糖飆升」的困擾。營養師傳授飲食攻略及低鈉減糖低脂烤肉醬配方，讓三高族開心享受秋節美食、健康無負擔！

人生中有許多值得紀念的一餐，你曾想過人生最後一餐恐要靠鼻胃管進食嗎？董氏基金會拍攝「人生的最後一餐」短片提醒：國人晚年平均臥床時間達8年，現在吃的每餐都可能影響健康，及早吃得營養均衡，50歲後才能健康、老得慢，開啟精采人生下半場！

別以為少吃飯（碳水化合物）及多吃肉（蛋白質）能保持體態，其實吃過多或過少的碳水化合物均對健康不利，碳水化合物占總熱量一半，最長壽，唯有「適量未精製碳水化合物」搭配「植物性蛋白質」才有助於健康又長壽！

台灣夜市美食享譽國際，不僅多次躍上世界各大知名媒體，也幾乎成為每一位外國遊客來台必遊行程。踏入充滿噴香氣息的夜市，無論鹹甜冷熱，應有盡有，不管是吃起來香酥可口的臭豆腐、蔥油餅、蚵嗲、東山鴨頭、夜市牛排，還是滑嫩口感的蚵仔煎、麵線、肉羹、起司馬鈴薯、彎豆冰，總是讓人恨不得能多出幾個胃來裝進所有地道美食。但榮新診所營養師李婉萍提醒喜歡逛夜市的人得注意，可別小看這些名為「小吃」的食物熱量了。

糖尿病和高血壓是洗腎前兩大原因，但若積極控制，能有效降低洗腎風險。飲食該如何調整才能低蛋白、低磷、低鉀、低鈉？多久抽血、驗尿一次，檢查腎功能？讓專業醫師和營養師告訴你！