日本人訓練相撲選手時，會採用一種極端飲食方式讓相撲選手增加噸位。首先，選手們起床後「不吃早餐」，直接進行訓練。這樣的訓練方式，可以先讓身體處於低血糖狀態，此時如果馬上進食，就可讓身體提高養分吸收能力，變成「有分量」的相撲選手！除非你想當相撲選手，不然，就請參考這份營養均衡早餐的吃法！
許多人會問「一定要自己動手做，才能擁有一份營養均衡的早餐嗎？」以下就針對無法早起又趕時間的人，提供「一分鐘選擇健康早餐」的祕訣：
■第1個15秒：決定「一樣能讓你吃飽的主食」
不論你想吃中式、西式或混合料理。一般人都曉得五穀雜糧，如飯、粥、吐司、麵包等，讓人較有飽足感。這類食品是提供我們刷牙、趕公車、握手等所有動作的燃料，少了它們可是會讓人變得有氣無力。
■第2個15秒：決定「想吃什麼蛋白質」
這15秒鐘應該是最開心的時候，舉凡奶類、蛋類、肉類、海裡游的動物都是蛋白質類。而且大部分蛋白質類食品本身就含有脂質，烹調這類食品時所用的油已足夠早餐所需，可說是一次解決兩種重要的營養素。
若是吃奶蛋素的人，可考慮奶類或蛋類。吃全素的人則建議喝豆漿、吃豆製品。因為黃豆是富含蛋白質的植物食物，是全素者重要的蛋白質來源！
■第3個15秒：選擇「高纖維質」的食物
如吃粥來盤燙青菜、吃吐司蛋夾片生菜、吃漢堡夾點小黃瓜、番茄和洋蔥等，都可自行發揮！別小看這些高纖維質的蔬菜類，不但可讓血糖緩緩上升，還可增加飽足感、促進腸道蠕動，是使燃料們持久燃燒，讓你撐到中午的長效劑。
■最後的15秒：選擇一份「水果」
一般早餐店、便利商店可能較難買到，不妨前一天晚上就順手買水果回家，或者買現榨果汁也是不錯的選擇。
水果含有許多維生素和礦物質，既是幫助燃料完整燃燒的「助燃劑」，又是具有調節身體酸鹼平衡作用的「穩定劑」，雙重作用讓你輕鬆一舉兩得！
簡單四步驟，花你少少一分鐘，且涵蓋了醣類、蛋白質與脂肪三大營養素，也符合營養學家們對理想早餐的建議。明天不妨就試試看，你會發現想擁有健康早餐，其實也能很簡單！
