上班族整天埋首工作，總是吃完午餐過沒幾個小時就覺得肚子餓，想吃些小點心解解饞，順便提振精神。此時，多數人會選擇餅乾、甜點或飲料作為下午茶首選，但專家提醒，選錯下午茶，不僅會愈吃愈累，造成注意力不集中，影響工作效率，還會讓上班時的負面情緒雪上加霜。
董氏基金會今天上午公布「上班族工作效率與點心補充」調查結果，發現多數台灣上班族自覺，下午1點到3點這段時間工作效率最差，其中約有7成民眾會想吃下午茶來提振精神。最常選擇的下午茶點心，包括餅乾（59％）、甜點（48％）、含糖飲料（41％）、無糖飲料（35％）、水果（22％），顯見約有近9成的上班族會選擇高油、高糖的食物作為下午茶，但不夠健康的下午茶卻讓上班族情緒越來越糟！
調查顯示，下午茶喝含糖飲料的人工作效率最差，而吃水果的話工作效率最佳，另外，吃較不健康點心的疲倦感比吃健康點心者高出2.3倍，注意力不集中感更高出1.9倍。
★小提醒
喝含糖飲料工作效率最差！其次依序為甜點、餅乾、油炸食物。
吃水果的工作效率最好！其次依序為生菜沙拉、無糖飲料和原型食物。
選錯點心，愈吃愈累
專家教你如何吃對下午茶
腸道是人體的第二大腦，除了影響生理機能，也會影響心理健康！已有多篇國外研究證實，高糖、高脂的飲食會影響腸道菌叢，並透過腦腸軸，導致情緒不穩定，且「精緻糖」也容易造成血糖在短時間內激烈波動，增加負面情緒的機率。此外，富含精緻糖和飽和脂肪的飲食，可能會減少腸道微生物的多樣性、促使腸道發炎，造成憂鬱、焦慮、易感受到壓力、學習力與記憶力下降，進而影響身心狀況和工作效率。
萬芳醫院消化內科張智翔醫師進一步說明，腸與腦有著密切的雙向影響，稱為「腦腸軸」，腸道的菌落多元性和益生菌的比例將直接影響人體的免疫、神經及內分泌系統，而飲食習慣更直接斷定腸道健康與否。常見益菌生為膳食纖維，因此想在上班時間保持正能量，下午茶可選擇富含膳食纖維的水果，不僅幫助腸道健康，也能提升血糖穩定度及補充維生素C。
膳食纖維有助減緩糖分吸收，從而控制血糖上升速度，穩定血糖，抵抗負能量來襲。至於維生素C有助活化體內酵素，可調節代謝、激素及神經化學物質合成（例如血清素），可幫助減緩疲勞，增加活力。
董氏基金會食品營養中心魏子秦營養師表示，本次調查中發現，水果、生菜沙拉為正能量點心，其共同特色是都含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質與植化素等，有助於增加好菌、減少壞菌，打造腸胃健康環境，利於調整情緒。
提醒民眾，選擇下午茶時，盡量不要食用如：含糖飲料、蛋糕、巧克力、油炸類食物等富含精緻糖與飽和脂肪的食物。建議選擇含膳食纖維、維生素C的食物，如：芭樂、奇異果、木瓜、草莓、番茄、鳳梨等當季水果，才能有效緩解疲勞、快速充電。
