大家多曉得吃新鮮蔬果的好處，也知道每天來杯現打（蔬）果汁對身體有益。但若無法自己準備，市售包裝的（蔬）果汁，是否真能提供原有的營養素，仍有待商榷。
就營養學的觀點，新鮮的蔬菜、水果與其他食品主要的差異，在於維生素、礦物質及纖維質的含量較多。以維生素的特性而言，現榨（蔬）果汁存放時間愈久，會隨時間及溫度變化而耗損。
當然，市售包裝的（蔬）果汁，營養不及現榨的，但和架上其他碳酸飲料相比，又是「比較」好的選擇。選擇真正對身體有益的包裝（蔬）果汁是門大學問，由於台灣目前市售的成分標示多不明確，以致消費者多不明白喝下的是真的（蔬）果汁？或只是含有果汁香料的假（蔬）果汁？
其實，（蔬）果汁的分類，可依原汁濃度含量由高到低依序為：由蔬果直接榨出且未經稀釋的「天然果汁」；含天然果汁或還原果汁30％以上的「稀釋果汁」；果汁含量在10～30％之間的「清淡果汁」；原汁含量低於10％，或只有蔬果香料味道的「飲料」。認識這些簡單的分類原則，消費者可從飲料包裝上的商品分類略知一二，不再被廣告宣傳標語混淆。
為了解決民眾困擾，衛生署正著手研議「市售包裝果汁及蔬菜飲料標示方式」，規定在產品包裝正面顯著的地方，標示原汁濃度，而廠商也不能隨意在包裝上標示「純天然果汁」等字眼。相關規定包括：
1. 含100％原汁，才可稱為「天然果汁」，如果是濃縮蔬果汁稀釋還原的產品，應標示「還原（蔬）果汁」。
2. 含天然（蔬）果汁或還原（蔬）果汁10％以上，可稱為「（蔬）果汁飲料」。
3. 由新鮮成熟果實直接搾取，未經殺菌或僅輕度殺菌處理、於7℃以下低溫販售的果汁，可標示「新鮮榨取」或「鮮榨」，為了穩定果汁的品質與風味，可酌量添加還原果汁，但其添加量不得超過總量的10％。
衛生署先行預告這項標示方案，若業者無異議，將在今年12月開始實施。屆時不但更能保障消費者的權利，也將能喝到真正「100％」的天然（蔬）果汁。
