時尚界盛行已久的混搭風，慢慢吹向飲食界，有人迷上炸薯條灑梅子粉，有人覺得蚵仔煎淋上青醬更美味……然而，不清楚食材的屬性，以為喝木瓜牛奶是落伍，喝橘子牛奶才流行，可得當心腸胃能否受得了！
夏天是吃水果的好季節，為了讓皮膚水噹噹，愛漂亮的芷珊幾乎餐餐都吃水果，甚至還以水果入菜。然而，一封好友寄來的E-mail，洋洋灑灑列了一堆不能和水果一起吃的食物，強調混著吃，會腹脹不適、腹瀉，讓她大為緊張，每回用餐前，都拿出這張表反覆比對，確定沒觸犯禁忌，才安心用餐。
天地養正氣
順時令飲食最養生
對於農民曆記載某水果和某食物「相剋」，近年鼓吹「廚房就是養生房」的台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿表示，以西方醫學來看，除非「食物中毒或藥性交互作用」，否則難解釋為何「某水果和某食物不能一起吃」；但就中醫而言，「天地養正氣」意即大自然供應的食物可養人體正氣，吃錯食物或選錯時間吃，易導致「正氣虛（不足）」、邪氣入侵，身體自然不舒服或易生病。
中醫強調「一方水土，養一方人」，即鼓勵人均衡攝取當令、當地食材。楊素卿舉例，像亞洲氣候濕熱，大地適合稻米生長，人吃米飯便能健脾胃利濕。同理，夏天暑氣強、易流汗，吃當令西瓜解暑利尿，能補充流汗失去的電解質；吃榴槤，糖分佳、水分足，可補充流失的營養。
不過，若硬吃非當季的水果，如：冬天吃西瓜，非但不能消暑利尿，體質偏寒者可能還會拉肚子。又如：儘管蔬果含豐富維生素，餐餐只吃蔬果，忽略均衡也不行。中醫婦科門診就常見年輕女子只吃蔬果，導致體質趨寒，大腸無力蠕動而引發便祕，或產生白帶、經期延後，嚴重者甚至閉經。
田螺和甜瓜一起吃會拉肚子？
其實是料理不當，細菌惹的禍
除了時令是否適合，也可能因食物料理不當引起腹瀉，而被古人誤認為「有毒」，像「田螺和甜瓜一起吃會拉肚子」，或許是田螺汆燙後用醬油醃漬，田螺中的細菌未完全殺死，導致腹瀉，未必是甜瓜引起。因而，不用像芷珊過分緊張，因噎廢食，在適度範圍，水果和食物仍可搭配食用。
相傳「酸、甜水果不能同食，易脹氣不消化」，楊素卿認為是無稽之談，「鳳梨是酸的，加點糖有何不可？吃糖醋肉，也沒見過有人中毒或拉肚子。」對中西醫都有研究的台大醫學院微生物免疫學博士孫安迪也澄清，水果吃多都易引起脹氣，不是酸甜水果相沖造成胃酸過度分泌。
「相剋」或「相忌」
多是體質、種類、時間吃錯
楊素卿解釋，老祖宗的智慧不容小覷，西方人言：「You are what you eat！」；和中醫「藥食同源」的精神完全一致。蔬果和某些食物「相剋」或「相忌」，多是因種類、時間、總量、體質等吃錯，導致身體過寒或過燥。臨床就有人吃豆乾就結石，這是「體質」的緣故，和他同時吃了哪些食物無關。
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