血糖控制是糖尿病友的當務之急，怎麼做才能不讓血糖值高高低低？６個步驟跟著做，慢慢養成習慣，就能更安心的享受美食！
糖尿病友為了控制血糖，吃東西時常有很多顧慮，其實，只要分量拿捏得宜，很多食物都能吃。若不知如何拿捏分量，不妨跟著糖友美嘉的腳步，從以下６步驟開始進行飲食計畫，進而掌握「用餐的時間點、可吃哪些食物、吃多少分量」。飲食計畫乍看有些複雜，但熟練後就能將原則運用到爛熟於心，即便外食也能很快地分析出食物組成，以下就來看看飲食計畫的步驟：
１算出理想體重
理想體重＝身高2（公尺）×22
例子：身高150公分的美嘉，理想體重是1.5×1.5×22＝49.5公斤。
２找出每公斤體重
需消耗的熱量
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例子：身高150公分的美嘉，現在65公斤，已超過標準體重49.5公斤約30％，要選中間那一欄。熱量消耗模式上，她又很少運動或勞動，所以要選擇「輕度工作」那一列，也就是每公斤體重（每日）約消耗熱量20～25卡。
３算出一天能吃多少卡
飲食計畫中建議》每日總卡路里目標＝現在實際體重（公斤）×每公斤體重需消耗的熱量
例子：美嘉每日總卡路里目標為65（公斤）Ｘ20～25（大卡／公斤）＝1300～1625（大卡）。
４將熱量均衡分配到６大類食物建議表
例子：上述表格的建議量是有彈性的，美嘉擔心自己一下子不適應，與營養師討論後，決定每天先吃1600卡，過一陣子再降到1400卡，所以她現在要使用1600卡的份數來排每日的餐次。
５排每日餐次
有糖尿病的美嘉有服用降血糖藥，且下午常肚子餓，跟營養師討論後決定一天吃4餐，如下：
６查「份數代換表」
很多食物都能吃
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６大類食物種類 |
每份主含量 |
每份代換量 |
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五穀根莖類 |
每份含醣類15克（熱量70大卡、蛋白質2克） |
1份＝1/4碗飯（50克）＝1/3個饅頭（30克）＝1/2碗粥（125克）＝1塊6×8×1.5公分蘿蔔糕（50克）＝山藥1塊（100克）＝…… |
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奶類 |
每份含醣類12克（蛋白質8克、熱量依脂肪含量有所不同） |
全脂奶（240ml）＝全脂奶粉4湯匙（30克） 低脂奶（240ml）＝低脂奶粉3湯匙（25克） 脫脂奶（240ml）＝脫脂奶粉3湯匙（25克） |
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肉魚豆蛋類 |
肉類幾乎不含醣類 |
一份低脂肉55卡 |
一份低脂肉＝1兩去骨後魚肉＝1兩瘦肉＝豆皮15克＝豆漿1杯（240ml）＝…… |
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一份中脂肉75卡 |
一份中脂肉＝一個蛋（55克）＝1塊豆腐（110克）＝2湯匙豬肉鬆（20克）＝…… |
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一份高脂肉120卡以上 |
一份高脂肉＝臘肉25克＝熱狗50克＝豬肝連45克 |
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不建議吃每份熱量超過135卡以上的肉 |
一份超高脂肉＝五花肉45克＝豬大腸100克＝香腸40克 |
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蔬菜 |
每份含醣類5克（25卡） |
1份＝1碗（100克）的各色葉菜類、或菇類、或椒類、或蘿蔔、或茄子、或筍、或海帶。 |
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水果 |
每份含醣類15克（60卡） |
1份＝橘子1個190克＝水梨3/4個200克＝西瓜1片320克＝香蕉1/2根95克＝…… |
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油脂 |
不含醣，每份油脂45卡 |
1份＝1茶匙5克植物油（大豆油、玉米油）＝1茶匙花生醬8克＝1湯匙15克鮮奶油＝10粒花生（8克）＝2茶匙沙拉醬（法式、義式）10克＝…… |
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註：因食品、食材種類眾多，無法一一詳列，詳細內容請見「食品藥物消費者知識服務網（民眾版）」→食品圖書館→食品營養→「食品分量代換表」及「臺灣常見食品營養圖鑑」。
感謝臺北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅、馬偕醫院營養師黃哲慧、新竹馬偕醫院營養師林幼羚審稿
