衛福部統計，每年5至10月是食物中毒高峰期，許多人誤以為「沒酸臭味或發霉就安全」，事實上在超過30°C的環境下，致病菌常在未出現異狀前已大量繁殖，董氏基金會呼籲，落實「五要二不」原則，遠離食品中毒及腸胃不適。