一生奉獻基礎醫學的黃伯超於2024年1月病逝，堅守崗位半世紀的他，多項「蛋白質」研究受國際肯定，連日本衛生主管機關都參考他的研究訂營養政策。以下為2006年他接受大家健康雜誌專訪的內容，當時高齡80的他，不因退休而與世脫節，仍孜孜不倦地學習電腦， 實踐「活到老、做到老、學到老！」的人生態度。