新冠疫情持續，除了做好防疫措施，董氏基金會提醒，許多慢性病及代謝症候群的發生漸趨年輕化，大學透過「教育」與「環境支持」能幫大學生更健康！且看嘉南藥理大學、元智大學、景文科技大學是如何透過策略活動成功「減少大學生含糖飲料攝取量」、「幫學生控制體態」，「鼓勵大學生早睡早起」。
國人的飲食和生活型態漸漸改變，包含飲食不均、常攝取高熱量低營養的精緻化食物、過度使用3C用品造成久坐且缺乏運動等，都會讓體重過重或過輕，甚至讓代謝症候群及許多慢性疾病的發生漸趨年輕化。
教育部為促進學生的健康，自101學年度起推動「大專校院健康促進計畫」（以下簡稱健促計畫），並於102學年度起將健康體位（含體重、身體活動、睡眠、體型意識、健康飲食及代謝症候群防治）列入健促計畫必選議題。教育部表示，大專校院經過多年的努力及配合，發現師生的知識、觀念皆有提升，但因健康行為的改變需要長期介入及觀察才看得見成效，故須各方的支持及長時間努力。
校園健康策略應多管齊下，教育、環境相輔相成
董氏基金會表示，大專校院學生因邁入成年、自主性較高、與同儕間的娛樂行為也較多，加上許多人離家就學、打工，飲食、生活習慣較過去相比，較易有不均衡的外食、少運動、作息不規律等情形。許多證據顯示，單一介入的策略對整體健康影響的效果不大，需要將各種策略整合實施才能相輔相成。
整合歷年之教學資源及各大專校院推動經驗後，董氏基金會發現，提升大專校院學生對健康的自我照護，目前校園內較易做到的策略是「教育」配合「環境的支持」。
以下以三所大專校院為例，說明校內如何跨單位的溝通和配合，透過「吃、動、睡」，提升學生的知識，也營造健康的校園環境。
三所健康校園分享提升學生健康力經驗
一、 嘉南藥理大學「飲料看燈行」、有效減少含糖飲料攝取量
已有許多研究發現，含糖飲料的攝取與許多疾病相關，而大專生人手一杯含糖飲料更是校園內常見的情形。考量含糖飲料的供應性及普及性相當高，嘉南藥理大學以「減少含糖飲料攝取」為主題，設計「飲料看燈行」活動。
做法是與校內販售飲品(含飲料及乳品)最大宗的3家超商合作，根據每瓶飲品含糖量不同，標示紅、黃、綠燈及每週攝取頻率，並以「燈號標示插卡」的方式呈現，讓大專生更直覺地知道飲品中糖的含量，及時且方便做出有利健康的選擇。
也配合超商室內空間陳設的不同，運用視覺輔助教材，傳播減糖營養教育並搭配集點活動，成功吸引同儕間互相影響，增加購買綠燈飲品的意願。經過6個月的實施，與前一年同期的銷售額比較後發現，紅燈飲品的銷售下降(約7.1％)，而綠燈飲品的銷售增加(約5.3％)，且達到顯著差異！
此活動從108年執行至今，在校內也引起學生廣大迴響。如藥學系學生對學校營養師表達感謝「飲品紅綠燈標示讓我們的選擇更便利，感覺健康有被照顧及重視，讓身在學校的我感到很幸福」；學生也主動透過臉書、Instagram等平台進行分享「現在連超商都這麼健康！」、「有兩位老師在研究標籤耶，身為營養系的我感到很驕傲！」。
透過減糖教育和健康飲食環境的營造，可以增加學生購買健康類食品的消費意願，對於進駐校園的超商來說，其營業額也未受到影響，是一個很成功的推動案例。
二、元智大學「運動館媲美專業健身房，開課幫學生控制體態」
要活就要動，但根據體育署105學年度的調查發現，僅有4成大專院校學生可達到每週運動3次、每次30分鐘，而忽略運動的原因可能包含3C產品重度使用、工作及求學繁忙忽略運動、覺得運動很累等。近年因健身風氣提升，有越來越多大專生願意運動。如何鼓勵不動的大專生運動？學校可從利用校園環境做起。
位於中壢的元智大學透過優化運用既有的運動場館，做到與校外一樣的專業運動環境，及因應時下流行的運動潮流，開設年輕人喜好的TRX、空中瑜珈等來吸引大專生運動。學生更因發現校內有不輸專業健身房的場地，自發性創立「健美社團」，與體育室合作，由體育室接洽安排專業教練並協助規劃課程。
此外，體育室還開選修辦理「體重控制班」，與衛生保健組合作，帶領學生運動及透過辦理營養講座，讓運動、飲食雙管齊下，有參加的學生分享「以前都不運動，每天都坐在電腦前，但參加課程後會主動撥空去運動」、「改善駝背，讓體態更好看！」
未來更進一步規劃與校外運動協會合作辦理證照課程，在培養學生運動興趣的同時，也能讓學生結合興趣培養多元就業方向。
三、景文科技大學提供早餐及禮券，鼓勵學生早睡早起
生活作息不正常是大專生的通病，不管是熬夜上網打電動、考前熬夜抱佛腳、晚睡晚起省略了早餐、或是睡眠不足引起慢性疲勞等，都影響了大學生的健康。
景文科技大學於新生入學時實施生活習慣調查分析，發現睡眠不足7～8小時的學生有近6成、一週中6～7天有吃早餐者僅3成。因此選定此議題，自98年起辦理「早安，景文晨之美」活動，更於102學年度與宿舍管理中心結合，辦理宿舍早睡早起活動，上下學期共為期16週，每週2天在早上7:30時便辦理集合簽到，由學生幹部帶領住宿生一起運動、帶動唱甚至手語教學；每週2天晚上11點前就寢，晚上12點後由幹部巡查。
而衛生保健組為了鼓勵學生參與，更提供相關誘因，如提供健康早餐及宿舍加點(點數越高者越能挑選自己想要的宿舍位置)，若全勤，還有全勤獎給予禮券，換取校園美食街之健康餐盒或水果。讓這個活動大受歡迎，每次開放報名都被秒殺。
該活動每學期都有3000多人次參與，參與的學生分享「有早餐吃更願意早起」、「以前都睡到自然醒，但參加活動後7點半就準時起床，也覺得讀書更有效率！」，活動無形的養成學生規律作息的習慣，提升睡眠品質的同時，也讓學習效果更好，開啟一天美好的生活體驗。
大學時期是養成良好行為，邁向健康人生的關鍵
董氏基金會表示，大專校院學生剛成年，此時的種種生活習慣將影響往後的人生，是非常重要的時期，若能提早在校內這個微社會環境兼顧良好的飲食、運動和生活型態，才能為未來進入社會所需的健康身心做好萬全準備。此外，在餐飲品質與食農教育上，校園也可以達到更進一步的環境營造，例如就有大專校院組成聯盟，共同在採購契約上註明校內要全面使用國產品的說明，讓在地、減碳、環保、新鮮等觀念在校園紮根。
教育部表示，為了持續鼓勵更多大專校院能一同參與健康體位計畫，建議將健康體位納入校本（School-based）推動模式，逐步提升大專校院學生觀念、態度至行為，養成健康的行為、提升自我照護的能力，維護學生及整體社會的健康。（延伸閱讀：校園建構健康環境作法分享）
