不管是天氣熱要提振食慾，還是天氣冷想吃點辣的或是酸的食物來暖身，泡菜都是不少民眾首選美食。其實，泡菜不僅好吃，還能幫助消化、抗癌、刺激代謝，是很好的養生食材。英國研究甚至認為，到了2030年，韓國人將成為世界上最長壽的族群。到底吃泡菜有哪些好處？購買市售泡菜又該注意什麼呢？