你都用魚眼清、魚鰓紅等狀態，來判斷魚的新鮮度嗎？小心！你已經掉進某些不肖魚販的黑心陷阱中，其實，上述情況都可被染色加藥偽造。到底海產該怎麼挑選，讓嚴選食材的腎臟科醫師江守山教你5撇步！