近年來吃播影片夯，減肥者嘴饞卻要飲食控制時，看吃播影片能望梅止渴、減少飢餓感？還是會刺激胃酸分泌、使胃口大開？另外，女生在生理期間大吃大喝，不用擔心變胖嗎？讓營養專家告訴你真相！
Q看吃播影片有助減肥？
初日診所總營養師李瑄妮說，目前沒有直接的研究發現「觀看飲食影像」可加速或改善消化，但的確有研究指出影像能影響人的情緒，進而對食欲控制和消化過程產生正面或負面的影響。特別是色彩鮮艷、影像品質特別好的畫面，會促進人體對食物的渴望，就算當下不餓，還是會吃得比平常多。不過，當情緒不好時，如果看到令人不安的食物影像，例如：把畫面中的食物顏色調得很奇怪、很難看，這種負面訊息會造成消化功能降低，產生消化不良、胃脹氣等不舒服的反應。
此外，當人們一直看到健康飲食的畫面，例如：新鮮的蔬果、漂亮的原型食物，這些影像會影響人的行為，更易做出健康飲食的選擇。然而，若看到高鹽高糖、過度加工的精緻飲食，對於正處於焦慮或壓力下的人來說，反而會想暴飲暴食來安撫不安的情緒。所以，若想利用視覺刺激來幫助減肥，要慎選影像畫面，也建議不要在肚子餓時或進食期間觀賞吃播影片。
朵薇診所減重中心院長余朱青營養師則提醒，飢餓感如同口渴，是人體的自然反應。肚子餓時應滿足身體的需求，吃健康、營養的飲食，而非看吃東西的影像去欺騙大腦，以免長期下來身心失衡，導致減肥失敗。她強調，「身體只要吃到足夠的營養和健康少加工的食物，就能減少嘴饞或因壓力想亂吃東西的狀況。」
Q生理期多吃不會胖？
余朱青和李瑄妮營養師表示，生理期來臨時，因荷爾蒙波動易使身體水腫，體重可能微微上升，但這不是脂肪增加，因此當月經結束後水腫消退，體重會回穩，易讓人產生「生理期間多吃不易胖」的錯覺。
此外，「生理期間基礎代謝率會增加」，更加深人們對於生理期間能大吃大喝的誤解。實際上，基礎代謝率的增加不過十幾大卡，不足以抵消過度進食的熱量，加上生理期荷爾蒙變化的關係，會使人更想吃甜食或高熱量的食物，食慾也會比平時來得大，所以這段時間如果放縱大吃，熱量攝取超標太多，上升的體重中會有部分是脂肪，而非單純的水腫。
Ｑ經期後不吃澱粉，能加速減肥？
碳水化合物是人體需要的三大營養素之一，而澱粉則是植物儲存能量的形式之一，同時也是人類飲食中最常見的碳水化合物。余朱青營養師表示，不吃澱粉不僅不能加速減肥，反而會使代謝變差，長期碳水化合物攝取不足，會出現大量落髮、月經不來等症狀，十分危險。所以，減肥期間碳水化合物一定要吃夠，以減肥期間一天僅吃1200大卡的女生為例，每日最少要吃到約1.5碗飯（一碗飯約160g），或用其他全榖雜糧根莖類食物做代換。
此外，李瑄妮營養師也提醒，有糖尿病風險者或大量運動、每日活動消耗量大者，建議要尋求醫生或營養師的協助，確保在減醣、控制體重的同時，攝取足夠的營養及熱量，防止肌肉流失或能量不足的風險。
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圖片來源：富爾特
