從麵攤到麵食館，王覺吾夫婦除提供客人美味小吃外，更樂於分享他們生活中琳琅滿目的藝品DIY樂趣。星期日中午，坐落竹北三民三路的「十一街麵食館」，人聲鼎沸，樓上樓下座無虛席，排隊候位的更是一圈繞過一圈。這裡賣的不是山珍海味，是台灣傳統小吃，每到假日，附近縣市遊客慕名而來，為的是嚐嚐這裡的胡瓜水餃、意麵及清爽可口的各式小菜。我們一行，是在稍早前來到這裡，直到人聲沸騰，才意識到已是中午時分，也才見識到這家小店，果然是地方上的名店，顧客如潮。店家老闆是現任新埔鎮主任秘書王覺吾，一手打點店面的則是年輕漂亮的老闆娘范惠燕。