DHA是胎兒中樞神經系統與視網膜生長所需的重要物質，而食物中DHA的主要來源就是深海魚類。雖然深海魚類脂肪較近海魚類高3～4倍，但其所含的油脂正是對胎兒腦部有益的omega-3多元不飽和脂肪酸。脂肪酸存於所有細胞膜，人類胎兒60％腦重量亦由脂肪酸組成，故所食入的油脂型態對人體細胞膜相當重要。因此，過去多建議孕婦每星期吃2～3次含omega-3多元不飽和脂肪酸豐富的魚類，以提供適量的DHA。然而，最近科學（Science）雜誌刊載，養殖鮭魚體內殘留的致癌物是野生鮭魚的10倍，令人擔憂不已。

疫情持續延燒，董氏基金會食品營養中心提醒，維生素D能夠促進對抗病毒細菌的保護機制。究竟攝取那些食物才能降低呼吸道感染風險？

多吃魚可降低失智機率？銀杏、人參亦可增強腦部功能？還有哪些健康飲食可降低阿茲海默症風險，讓人擁有健康優雅的中老年生活？

惠琪懷孕3個月，照超音波時漸漸看得到嬰兒形狀，她和老公滿心喜悅等待小生命降臨。老公有天興高采烈的拿給她一則報導：「孕婦多吃魚能強化胎兒的大腦記憶。」但她記得之前曾看過新聞說：「許多海鮮受到重金屬污染，多吃恐怕對嬰兒的腦部發育有不良影響。」想要生出聰明娃的惠琪，對於能不能吃魚，可以吃多少魚，困擾不已...... 專家解析 路透社報導，美國一個研究機構原先想進行「限制孕婦吃海鮮，以避免孕婦攝取過多的重金屬，影響胎兒發育」的研究，卻意外發現婦女懷孕時多吃魚和海鮮生下的孩子，比懷孕時吃得少或不吃魚和海鮮的母親生下的子女聰明。