想要水嫩白皙的肌膚，除了防曬以外，吃或擦維他命C、敷小黃瓜、檸檬片...，對美白有沒有幫助？黑皮膚可以透過美白，變成白皮膚嗎？
防曬是美白的基礎工作
肌膚要美白，第一要務便是做好防曬，否則一切都是空談。
台北國泰醫院皮膚科主治醫師游鴻儒指出，我們的日常生活，不管室內室外，都會接觸到紫外線。因為紫外線是無所不在的，即使身處陰涼處或室內，紫外線也會折射傷害皮膚，所以想要擁有美白的肌膚，首要就是做好防曬，而非在曬黑後，才開始使用美白保養品，讓皮膚白回來。
市售美白保養品，多含有果酸、A酸，以加速汰換皮膚角質層，新生的肌膚因較為柔細光滑，看起來自然較白皙。
台北醫學院的楊玲玲教授和陳巧明營養師，也都強調防曬的重要性遠勝於食補的效果。
楊玲玲教授說，利用外在阻隔的方式，以搽防曬品來減少紫外線傷害，達到的美白效果最直接。
陳巧明營養師也說，因為陽光是促進黑色素增加的主因，所以只有做好防曬，才能避免黑色素增加。而食物中的營養素，在學理的研究上，並沒有淡化或避免黑色素產生的說法。
維他命C的美容效果
美白肌膚想要藉助營養素，如維生素 (維他命)C、B、 E等，其實並不如我們想像中的那麼神奇。
維生素C是促進膠原蛋白新生的重要營養素，因特別企劃特別企劃為對傷口的癒合有益，造成有人誤以為多吃維生素 C對美膚有幫助的錯覺。
維生素E據傳可預防老人斑，達到美白的效果，這是因為老人斑的產生與體內氧化反應有關，而維生素 E在體內具有抗氧化的作用，但目前尚沒有任何研究可以證明多吃維生素E可減少老人斑的產生。
維生素B群若缺乏，會造成皮膚炎，因而有人將之歸為是與皮膚美容相關的營養素，但其實它的功效所指，並非在美白，而是在治療皮膚炎上面。
紫外線依其波長可分為 A、 B、 C。能穿透臭氧層，到達地表的是紫外線 A(UVA)和紫外線 B(UVB)。（註：UV為紫外線 ultra ─ violet的縮寫）
紫外線 A，波長較長，穿透較深，能到達皮膚表皮層下的真皮層，造成皮膚的黑色素增加和皮膚的老化；且因真皮層有膠原蛋白，若長期經紫外線 A照射，膠原蛋白會被破壞，有如海砂屋，皮膚會變得鬆垮而出現皺紋。
紫外線 B，波長較短，穿透雖然僅達表皮層，但它的能量卻比紫外線 A強，所以會造成皮膚曬傷。
防曬系數愈高愈好？
市面上的防曬品，有許多訴求，選擇上，端看消防曬措施紫外線指數分成微量（0~2）、低量（3~4）、中量（5~6）、過量（7~9）、危險（10以上）幾個等級。紫外線指數愈高，代表陽光中的紫外線愈強，代表愈快被曬黑。
紫外線指數級數防護措施被曬傷時間（分）1~2微量帽子、洋傘603~4低量帽子、洋傘、防曬乳液（早上一次）455~6中量帽子、洋傘、防曬乳液（早上一次）、太陽眼鏡307~9過量帽子、洋傘、防曬乳液（早上及中午各一次）、15太陽眼鏡、長袖衣物、盡量待在陰涼處10~15危險帽子、洋傘、防曬乳液（早上及中午各一次）、10太陽眼鏡、長袖衣物、盡量待在陰涼處、避免外出費者是要防紫外線 A(不要曬黑)，抑或防紫外線 B(不要曬傷)，或是兩者兼具(既不要曬黑，也不要曬傷)。一般所稱的防曬係「SPF」(Sun Protection Factor)是防紫外線 B。
游鴻儒醫師說，日常防曬，只需 SPF15就足夠了，除非是白斑患者或做過雷射美白治療者，才需要用到 SPF25或 30。
至於「PA」是防紫外線 A，分 PA(+)PA(++)、PA(+++)，效果以 PA(+++)最強，PA(++)其次。
如果平日外出，不想曬傷，只要曬黑，單選 SPF15就可以了；若不想曬傷，也不要曬黑，就要選既標示 SPF，又標示 PA的。
也許有人要問：是否 SPF愈高愈好？像日本有 SPF100的防曬品問市，但醫界觀點認為其實並不太需要，因為 SPF愈高，化學物質愈濃，一來太刺激皮膚，皮膚會受不了，再者它也比較油膩。
游鴻儒醫師說，SPF15約可遮住 93%的紫外線，SPF25約可遮住 95%，SPF30約可遮住 98%；因此 SPF100假設能遮住 99.5%，其實也與 SPF30的遮蔽效果相差不大。反而適時補充防曬劑，較為重要。
防曬劑塗抹3、 4小時後，防曬作用已大為減少，所以應隨時補充，最好 3、4小時搽一次。另外，一般外出或是海邊戲水，防曬乳液的劑型
選擇也有所不同。外出戲水，防曬乳液的劑型應選擇油溶性的(water ─ resistdut或 water ─ proof，可抗水之意)，否則一般外出，使用水溶性的即可。因油溶性有黏膩感，附著在皮膚上較不舒服，且易產生痘痘、粉刺等副作用。
安全補充維他命C
自從消息指出維他命C可治療感冒、提升免疫力、預防癌症、延緩老化、美白皮膚等，大眾即對維他命C趨之若鶩，甚至將之奉為聖品；而今年三月美國一項研究指出，長期過量服用維他命C可能加速動脈硬化，引起各界的震驚和討論，不得不重新認識維他命C。
維他命C的主要功能，目前清楚知道的有：
◎膠原蛋白形成和細胞組織維修之要素。
◎參與氧化還原反應。
◎苯丙氨酸、酪胺酸、葉酸和鐵等代謝之必需品。
◎協助碳水化合物之利用，脂肪和蛋白質之合成，保護血管壁之合成，保護血管壁之完整。
◎強化血管。
人體一天究竟需要多少量的維他命C？就一般情況而言，美國的每日推薦攝取量是60毫克，這很容易在日常的飲食當中獲得，如一顆柳橙即有70毫克的維他命C。但60毫克的推薦量是預防壞血病的底線，美國聖路易華盛頓大學教授林天送指出，目前醫藥界都肯定維他命C和其他部份營養補充劑能以抗氧化來保護循環系統和其他器官，如果想作好抗氧化工作，目前的判斷是應該提高到250~500毫克，因為維他命C還可以回收用過的維他命E。
然而不管如何，維他命C的補充仍要視身體狀況、需求、飲食內容而定，如本身有服用其他藥劑更要特別謹慎，以防藥劑和維他命產生不良的交互作用。維他命C最理想的來源是自然飲食，最聰明、安全的做法是請教醫師，由醫師做整體評估建議。
根據一項研究統計顯示，人的一生曝曬的紫外線總量， 70％是在 1至18歲內，而且紫外線的傷害是日積月累造成的。
不過，要落實小孩 (甚至是小小孩 )的防曬，實際執行上並不是很容易。好動且在求學階段的孩子，誰會願意在大量的戶外活動中，老要在臉上身上，塗上一層防曬乳液呢？除了防曬品，是否還有其他自然的防曬方式？游鴻儒醫師指出，如果不想在臉上塗抹任何防曬品，那麼，戴寬邊帽或撐洋傘，也不失為一個有效的防曬辦法，這是自己利用一種阻隔的方式，至少可擋住 70％的紫外線，但是經地面折射上來的就擋不到了。而小朋友採戴寬邊帽的方式防曬，多少可以減少陽光直接曝曬的機會。
現在市面上已有針對嬰幼兒設計的防曬品，一般以國外如歐美的為多。
游鴻儒醫師並指出，市面上的防曬劑，有分化學性的和物理性。化學性的防曬劑，可吸收紫外線，好處是感覺清爽，缺點是易引起過敏，所以屬過敏性皮膚者不宜使用，因其成分中含有的 PABA防曬物質，對皮膚過敏者不宜。所以皮膚過敏者，若要選擇化學性的防曬劑，應選擇標示「 PABA ─ free」(不含 PABA者)。
吃或擦含維他命 C美白保養品，有用嗎
物理性的防曬劑，則在阻絕紫外線，所以較油，但不會造成過敏。因此，嬰幼兒、學齡兒童，建議選擇物理性的防曬劑。一些標榜低過敏性的產品，或是標示 PABA ─ free的，其實多是屬於物理性的防曬劑。此外，維他命 (維生素 )C也在今夏的美白保養品中當道。
游鴻儒醫師指出，因為皮膚黑色素的產生是一種氧化的反應，而維他命C可以有抗氧化的作用，相對地，會讓色素減少，達到美白的目的。它還可以抗壞血酸，增加皮膚裡的膠原蛋白，使皮膚不會鬆垮、小皺紋消失，達到除酸的目的。
但是因為嘴巴吃下去的維他命C，要供應全身所需，能給皮膚的只有5％到 7％而已，這對每天必須承受外在環境(紫外線等)傷害，而需大量消耗維他命 C的皮膚來說，是絕對不夠的。所以科學家們一直在研究外用的維他命 C，希望可以經由皮膚直接吸收，以應付需求。
維他命C以化學構造，可分為左旋維他命C和右旋維他命C。傳統的維他命C是右旋，無法滲透進皮膚，所以被皮膚吸收的效果微乎其微，像不少人常用小黃瓜片、檸檬片等富含維他命C的蔬果來敷臉，或是把維他命 C錠抹粉調入水中塗在臉上，以達到護膚美白的效果，其實搽再多也是枉然。
現在經由科學技術改良，改變其化學構造而製造出來的左旋維他命C，擦在皮膚上，可以滲透進皮膚，成為近兩三年來的熱門產品。醫學界可拿它用在保養品(有濃度 10％、15％，甚至高達 20％的；一般建議用濃度 10％或 15％即已足夠，早晚擦即可)，以及美容治療(電流導入維他命C、雷射、淡斑等)上面。
不過，市面上的左旋維他命C產品價格高昂，主因其製造技術高，才可能提煉左旋維他命C；且要維持它的穩定性，才不致讓產品很快變質。陳巧明營養師則指出，傳統以蔬果切片敷臉的做法，例如小黃瓜片，應是利用食物中的一些分解酵素，塗在臉上可分解皮膚表面老舊的角質，所以會讓人覺得敷臉後皮膚變得好像白細多了。
其實，由於天然蔬菜、水果富含營養素，每天均衡攝取，讓體內新陳代謝趨向健康，體質變好，皮膚自然也會好。
黑皮膚可以美白後，變成白皮膚嗎？
至於如何修補已經受損的皮膚？游鴻儒醫師說，除了做好防曬，還可試著搽些「功能性的保養品」(與基礎的保養，像清潔、保溼、滋潤等不同)，端視是要除皺、美白或淡斑等功能，而維他命 C產品只是其一。另外，防曬品本身就可以代替原來的乳液。
事實上，做好防曬，不僅是為了美白，也是為了避免紫外線長期傷害皮膚導致皮膚癌。
基本上，國內外的審美觀念不同，國外注重防皺 (他們可接受曬斑，那代表陽光、健康的象徵)；東方人則普遍偏愛美白(想有白皙的肌膚)，所以除斑的市場大於除皺。其實黑斑只是影響美觀，並不致影響健康。
而一般保養品只是淡化黑色素的沉澱，唯有雷射治療才能完全去除黑斑。另外，美白產品僅能還原本來的膚色。
游鴻儒醫師表示，人類皮膚的底色概分七種，從最白到最黑。一般東方人(黃種人)是在三、四，黑種人是六、七，白種人是一、二。
如果是黑色膚質，可以變得白皙嗎？答案是可以，那就是用藥物永久改變，把黑色素全部殺死，但副作用是不可能漂白得很均勻，會出現黑白夾雜的情形。
另外值得注意的是，有美容護膚沙龍推出照射紫外線來讓皮膚變黑，雖可因此擁有均勻的黑皮膚，但易加速皮膚細胞的老化；即使偶爾為之，老化的速度仍較一般正常速度為快。
防曬要點
◎選擇同時對UVA（320~400，長波）及UVB（290~320，中波）均有防曬功能的防曬乳液或防曬霜。
◎看自己的膚色選擇足夠的防曬係數。
◎看自己的膚質（油性、中性、乾性）選擇不同的基劑及防水性的防曬乳液或防曬霜。
◎依工作性質、每日可能曝曬的時段、時間長短及不同季節紫外線指數的高低決定使用次數。
◎運動游泳時使用防水性好的防曬油，與平時保養所用的防曬乳液不同。
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