冷氣團來襲，氣溫驟降易讓血管突然收縮，導致血壓升高，增加中風、心臟病風險。董氏基金會提醒，填寫大腦保健評分表可掌握中風或失智風險，50歲前及早保養，能讓中風或失智風險降一半。越早養成健康習慣，效果越好。
50歲前大腦保健分數每提高5分，中風或失智風險降50％
董氏基金會表示，根據2023年刊登於《神經學前沿Frontiers in neurology》的研究顯示，高達60％的腦中風及40％的失智症可歸因於「自我可改變的風險」。研究團隊開發了「大腦保健評分表」（Brain Care Score, BCS），能幫民眾自我評估罹患失智或中風的風險，內容包含心血管疾病、大部分癌症的可改變危險因素。
腦中風出現得急又快，一旦發生，可能影響肢體及語言功能，甚至致命，而中風後的患者約有30％會出現失智症狀。當大腦保健分數每提高5分，發生中風或失智症的綜合風險在50歲以下族群降低高達50％、50～59歲降低46％、大於59歲降低22％，顯示「越早養成健康習慣，效果越好」，評分表更能幫助潛在風險族群，在認知能力下降前即早預防，藉此幫助逆轉，守護健康與家人幸福！
立即測試，掌握健康
董氏基金會食品營養中心許惠玉主任建議，在50歲大腦衰退前超前部署，運用「大腦保健評分表」了解自身狀況，儲備健康資產。評分包括生活方式、社交情感、身體狀況三類，總分19分，分數越高，罹患中風或失智風險越低。
評分表中，不吸菸或已戒菸可得2分；每晚睡足7小時可得1分；每月與朋友或親戚相聚可得1分；不飲酒或僅在特殊場合飲酒又可得2分，每天達5份蔬果、少紅肉、攝取全穀類等可得3分。
大腦保健評分表（Brain Care Score, BCS）
董氏基金會食品營養中心整理
吃火鍋小技巧減少油鹽及添加物，選離中風及失智
近期寒流讓熱騰騰的火鍋成為暖胃美食，許惠玉提醒，大嗑火鍋前要留意食材選擇，一開始可加番茄、玉米、洋蔥、海帶，甚至南瓜等食材，自製天然蔬果湯底，不僅湯頭風味佳，也減少調味料的使用。相較之下，許多市售火鍋湯底以粉末沖泡製成，含有許多油糖鹽及添加物。多挑選蔬食及全穀類、少加工火鍋料，並優先選擇豆類、魚類、海鮮、蛋、家禽等取代紅肉（豬羊牛）。食材加入後湯頭已濃郁，續湯可只加白開水，且要減少醬料攝取，以免不留神吃進過多油糖鹽。
董氏基金會呼籲民眾早期發現風險，建立健康習慣，例如加強選食技巧，培養運動習慣，此外，也需控制好三高、體重、充足睡眠、不菸酒、紓解壓力，並多與親友相聚等，如此可幫助大腦凍齡，不讓中風及失智找上你！
參考文獻：
1.Singh, S. D., Oreskovic, T., Carr, S., Papier, K., Conroy, M., Senff, J. R., Chemali, Z., Gutierrez-Martinez, L., Parodi, L., Mayerhofer, E., Marini, S., Nunley, C., Newhouse, A., Ouyang, A., Brouwers, H. B., Westover, B., Rivier, C., Falcone, G., Howard, V., Howard, G., … Rosand, J. （2023）. The predictive validity of a Brain Care Score for dementia and stroke: data from the UK Biobank cohort. Frontiers in neurology, 14, 1291020.
2.Leys, D., Hénon, H., Mackowiak-Cordoliani, M. A., & Pasquier, F. （2005）. Poststroke dementia. The Lancet. Neurology, 4（11）, 752–759.
圖片來源／富爾特
