自11月4日彰化衛生局檢出雞蛋含殺蟲劑芬普尼0.3ppm，眾多訊息天天更新。消費者不要過於恐慌，問題蛋已在回收中，依這次檢出量，大人一天約吃下100顆蛋才有健康疑慮。如果家中有不合格批號的蛋，不要食用，趕快退貨。如果擔心，建議多喝水、攝取高纖蔬果、做運動，有助加速芬普尼排出。
本次食安事件屬個案，自2018年起，食品藥物管理署和地方衛生局開始合作，執行「禽畜水產品藥物殘留監測計畫」。到今年10月止，共抽驗4,232件，此次是唯一一件驗出芬普尼的案件。政府有管理，找到風險，有警示系統，告訴消費者問題蛋的批號，提醒民眾檢查家裡的蛋，不再吃有問題的蛋，這是國際上正確的管理循環。
其實殺蟲劑芬普尼檢出超標，不是第一次。2015年「英國藍」連鎖店的玫瑰花被檢出DDT後，業者將其茶葉原料送驗，即檢出6款有農藥芬普尼；地方衛生局在連鎖手搖杯聯合稽查後，也發現多家連鎖飲料店的茶葉芬普尼超標。2017年，國際上40多國傳出芬普尼雞蛋污染事件，從歐洲的比利時、荷蘭等，到亞洲的香港、臺灣、韓國，雞蛋皆遭芬普尼汙染。芬普尼是世界衛生組織公布的中度有害殺蟲劑，歐盟食品安全局2005年已規定禁止在動物飼養管理過程中使用。當年台灣的案件，也啟動動植物防疫檢疫署禁止使用芬普尼農藥。
雞蛋編號怎麼看？
本次涉案的問題蛋洗選場代碼為I47045，有好幾個批號被列入預防性回收，例如：
I47045-251023C（10月23日）
I47045-251027C（10月27日）
I47045-251030C（10月30日）
I47045-251103C（11月3日）
這些號碼代表什麼意思？
雞蛋是目前政府要求必須有批號管理的產品之一，在「指定洗選鮮蛋為應登錄溯源資訊之農產品與其應登錄之項目及標示方式」的法規中，政府規定了每顆蛋上要有號碼，這個號碼就像民眾的身分證號碼一樣，代表雞蛋的「身分」。
雞蛋殼上第1行共有6碼，第1-3碼代表原料蛋來源畜牧場編號，第4至6碼是洗選廠、場（或洗選室）編號；也就是說，「I47」是文雅畜牧場的登錄代碼，I47045代表該牧場與洗選場的出貨批次。第2行7碼則代表包裝日期與生產方式，第1至6碼是包裝日期，「251023C」代表10月23日生產的雞蛋。第7碼是生產方式代號，說明蛋雞的飼養環境，英文字R是「放牧生產」，F是「平飼生產」，E是「豐富化籠飼生產」，C是「一般籠飼生產」。
超市如何避免賣不合格的蛋
發生芬普尼蛋的販賣業者主要是2家超市，包括最大的超市，為什麼超市會賣不合格的蛋？超市業者應用什麼管理制度來弭補破洞，確保不再發生類似事件？
政府會針對微生物、汙染物質及毒素和化學危害物質訂定商品品質規格，供應商應建立自主管理方式，超市等零售商除了擬定新商品檢驗計畫及年度檢驗監視計畫，也要隨時注意國際及國內新聞，定期修正檢驗計畫；並規範引進新供應商的管理辦法，查核管理既有的供應商，訂定不良供應商的退場機制。超市等零售商每年也應針對供應商的風險點現場稽核，做到風險評估、查核及管理。
滅蟑餌劑、除白蟻藥也含芬普尼，勿汙染廚房或食具
依據環境部化學物質管理署的管理現況，我國芬普尼的合法用途在一般環境用藥共計42張許可證，民眾可直接購買使用，用於防治蟑螂、螞蟻等害蟲；特殊環境用藥共計12張許可證，販賣及使用均應取得許可證；環境用藥原體共計4張許可證，限由環境用藥製造業使用。環境部的化學物質登錄的管理限於芬普尼原體必須登錄，也就是說，一旦芬普尼原體製成農藥、環境用藥等成品，不需要登錄在政府平台，亦即目前無法強制追蹤芬普尼的銷售和販賣。
芬普尼屬廣效型殺蟲劑，應用於農藥、動物用藥與環境用藥。用於治療及預防犬、貓等動物體之跳蚤、壁蝨，不可使用在食用動物的飼養上。但是因芬普尼在蟑螂、白蟻、蚤、小黑蚊等防治效果好，成為消毒環境病媒蚊的環境用藥。本次案件，在雞羽毛檢出高濃度的芬普尼，顯示養雞場的環境消毒方式錯誤，可能把環境消毒藥誤噴在雞體上來殺蟲殺蝨。
要注意的是，民眾如果買殺蟲劑在家使用，特別是「蟑螂餌劑、除白蟻藥」等防治藥品，也要注意殺蟲劑不要汙染廚房或飲食的器具。選擇有公告商品管理制度及管理結果的商家，可保護自己及家人的食安。
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