臺灣人愛吃火鍋，涮涮鍋、鴛鴦鍋、臭臭鍋等店琳瑯滿目，根據統計，不含連鎖，推估全臺火鍋店約有4千家！只是，比食材、比高檔的餐飲風氣盛，若松坂豬、牛小排、龍蝦干貝生蠔……樣樣都想嚐，怎麼吃，才能保持健康與苗條？

冬天許多民眾最愛就是吃火鍋，但怎麼吃火鍋才比較健康呢？

不少民眾一到冷冷的冬天就想吃熱呼呼的火鍋，但許多和火鍋食材相關的食安謠言，都讓人聽了心驚膽跳，到底哪些是真的、哪些只是迷思？以下為您一一破解！