電視新聞屢屢報導食安問題，蝦球沒蝦、雞塊沒雞肉，一種點心起碼有4～5種添加物，我們一天到底吃進多少食品添加物？還有哪些真食物能吃？此次封面主題教你看穿偽食物、挑好年菜、用對烹調方法……替家人健康把關，吃進好食物！

「天然食品」儼然是現代人養生的最大號召，任何食品只要強調不含人工添加物，標榜純天然，就是銷售的保證。然而，最近香港食環署食物安全中心化驗單位公布一項調查，發現市面上的扇貝多含有麻痺性貝類毒素。