黃豆製成的板豆腐、嫩豆腐，蛋白質含量高，水分多、熱量低、易有飽足感，是減肥聖品。除了滷豆腐、皮蛋豆腐，豆腐還能怎麼煮？夏子雯營養師推薦3道「低卡有飽足感」豆腐料理，幫你補充植物性蛋白質！

網傳韓星宋慧喬吃豆腐減重，別以為所有豆腐都適合減肥，100克板豆腐熱量90卡很推薦，但100克百頁豆腐熱量高達215卡、油豆腐則是140卡，恐越吃越肥……搞懂各類豆腐熱量，才能吃對低卡豆腐補充蛋白質及大豆異黃酮！

台灣人愛吃自助式火鍋，但衛福部食藥署曾抽驗發現知名火鍋店蔬果農藥超標，令人擔心吃到殘留的農藥。營養師傳授觀察蔬菜的外型、顏色、切面狀態等，了解是否新鮮，並建議蔬菜下鍋後就不要再喝湯，避免農藥吃下肚。

從「糖尿病前期」到診斷為「糖尿病」，很可能身體沒有任何異常，對此，該如何即早開始導正高血糖？專科醫師與營養師提醒，從以下事情做起，逆轉血糖異常不是夢！

你正飽受失眠、早醒的困擾嗎？這可能與不良飲食習慣有關，不想吃錯食物偷走睡眠，不妨好好檢視每天吃的食物！

要跟好友聚會吃大餐，怕血糖飆升感到不適、擾亂用餐心情嗎？糖尿病友千萬不要「餐前餓一頓」或「多吃降血糖的藥物」，這樣血糖上下震盪，反而危險……營養師教你「吃大餐前穩定血糖的6個作法」！

11月8日是二十四節氣中的「立冬」，象徵冬天來臨。這天不少人會吃火鍋、補湯來補身，希望抵禦之後的寒冬。由於補湯熱量、脂肪高，花蓮慈濟醫院推薦富含膳食纖維能降血脂、降膽固醇的「銀耳雪蓮子湯」食譜清爽補身。

有人說糖尿病友「吃對早餐」能穩定血糖，但也有人說「早餐斷食」有益血糖控制…其實吃不吃早餐需視病情評估。易讓血糖飆升的蚵仔麵線、燒餅油條、鐵板麵、菠蘿麵包、蘿蔔糕、甚至穀粉精力湯等早餐，營養師教你改造！

烤肉、月餅、柚子是中秋節應景食物，不過對糖尿病友來說，常會有「想吃得過癮，又擔心血糖飆升」的困擾。營養師傳授飲食攻略及低鈉減糖低脂烤肉醬配方，讓三高族開心享受秋節美食、健康無負擔！

台灣夜市美食享譽國際，不僅多次躍上世界各大知名媒體，也幾乎成為每一位外國遊客來台必遊行程。踏入充滿噴香氣息的夜市，無論鹹甜冷熱，應有盡有，不管是吃起來香酥可口的臭豆腐、蔥油餅、蚵嗲、東山鴨頭、夜市牛排，還是滑嫩口感的蚵仔煎、麵線、肉羹、起司馬鈴薯、彎豆冰，總是讓人恨不得能多出幾個胃來裝進所有地道美食。但榮新診所營養師李婉萍提醒喜歡逛夜市的人得注意，可別小看這些名為「小吃」的食物熱量了。