「想要長得像大樹一樣高，就要多喝鮮奶！」這是小時候我們常聽的廣告台詞。在孩子小時候我們都會鼓勵小孩要多喝鮮奶補充鈣質，其實並不是只有小孩才需要鈣，你自己每天又攝取多少鈣了呢？大人小孩缺鈣可能會造成哪些疾病？喝鮮奶會拉肚子，除了鮮奶，你可以從哪些食材補充鈣質？
少「鈣」大人小孩可能會……
其實除了小孩需要攝取鈣質之外，每個人都需要攝取足夠的鈣質，鈣質是構成骨骼及牙齒不可或缺的營養素，亦是人體需求量最大的礦物質，鈣質不足或缺乏時，將導致牙齒發育不全、生長遲緩、嬰兒佝僂症、成人骨質疏鬆症，以及容易腰酸背痛，甚至影響大腦智力發展等問題，尤其是正處於身心發展階段的「嬰兒期」與「青春期」，鈣質攝取更是未來能否長高與奠定骨本基礎的重要關鍵。每個階段的人每天需要攝取多少「鈣」呢？快來看解答【為家裡養頭牛吧】
鮮奶加熱後營養會被破壞嗎？
很多人都會用喝鮮奶來補充鈣質，喝鮮奶，夏天喝冰冰涼涼好好喝，但若睡前想要來杯溫溫熱熱的助眠，鮮奶經過加熱後營養會被破壞嗎？最好加熱到幾度為佳呢？請看這篇報導【鮮奶怎麼喝，營養不打折？】
哪些食物幫助鈣質吸收，讓你的鈣更加分？
許多人喝鮮奶會拉肚子，或者茹素者不能喝鮮奶，還有哪些食物能幫助鈣質攝取呢？對於繁忙的家庭主婦來說，若家中能熬一鍋高鈣湯頭，也能隨時為親愛的家人補充鈣質。台北長庚醫院營養治療科營養師許美雅提供自己的小撇步，以骨頭、肉骨、海鮮、小魚乾、高鈣蔬菜為主，另外，加入蝦米、海帶、柴魚、魚頭、小魚乾、干貝、洋蔥、青蔥、蒜、蕃茄、胡蘿蔔、筍類、瓜類等食材，做成一鍋高鈣湯頭，美味好喝又補鈣。
♦高鈣食物照過來！
以下食物為「高鈣食物指每100公克食物，所含鈣質100毫克以上者。」
鮮乳、保久乳、奶粉、乳酪、蛋黃、豆腐、臭豆腐、黑豆、豆鼓、黃豆、豆皮、豆腐乳、油豆腐、五香豆乾、小方豆乾、蝦、魚翅、文蛤、魚鬆、鹹海蟹、金鉤蝦、扁魚乾、小魚乾、蝦米、加鈣米、麥片、麥芽飲品、麥粉、燕麥粥、香菜、油菜、秋葵、蔥蒜、紫菜、九層塔、茴香、芥藍菜、髮菜、橄欖、木瓜糖、瓜子、杏仁果、黑糖、山粉圓、黑芝麻。
資料提供／台北長庚醫院營養治療科營養師許美雅
除了攝取上述的高鈣食物，若搭配哪些食物攝取，讓鈣質攝取更加分？快看這篇報導【打理全家的鈣念廚房】
鈣質要勤攝取，不管你是在哪個年齡層，你都需要補鈣喔！
