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父親節大餐,這樣吃最健康!選哪種父親節蛋糕,熱量最低?

出處/ 大家健康雜誌網站 2020-08-06
採訪整理/ 大家健康雜誌編輯部 圖片來源/PEXELS
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這個周末就是一年一度的父親節,一家人團聚在一起品嘗美味料理,飯後切塊蛋糕當甜點,邊吃邊分享生活瑣事,享受這種最單純的快樂,就是最幸福的事了!許多民眾都會選擇到吃到飽餐廳或飯店Buffet,慶祝父親節,但不論是享用父親節大餐、還是父親節蛋糕,都要掌握進食小技巧,才能減少熱量攝取,避免增加爸爸的身體負擔!(延伸閱讀:父親節送墨鏡給爸爸,如何挑對太陽眼鏡?​

父親節吃大餐
注意這6大重點

1. 吃Buffet留意進食順序
建議的用餐順序是「清湯→蔬菜類→蛋白質→澱粉類」。不妨先喝碗清湯、吃蔬菜,增加飽足感,避免暴飲暴食;接著再吃蛋白質,例如:肉類、魚類……等,這時候差不多有5~6分飽;最後,留一點胃給澱粉,分量剛好,熱量也不超標!(延伸閱讀:先吃蛋白質還是蔬菜?掌握進食順序,緩解胃食道逆流!

2. 拒絕回本心態
吃到飽最忌諱抱著「吃回本」的心態,千萬不要覺得花同樣的錢,吃越多越划算,殊不知可能在無形間,消耗掉最重要的健康!除了按照建議的用餐順序,也應時時提醒長輩,吃飽了就不要再猛塞食物,才不會增加體重或對腸胃造成負擔。

3. 喝無糖茶解油膩
自助餐、吃到飽餐廳提供的飲料種類很多,但含糖飲料一口接著一口喝,熱量和糖分很容易就會爆表!口渴最好喝水,或是喝無糖綠茶、花茶、咖啡……等,有去油解膩的效果。(延伸閱讀:吃太多脹氣便祕,有哪些快速通便小妙招?
 
4. 甜食、油炸類最後吃
平常油炸類食物不吃最好,但難得吃大餐,吃幾口高熱量食物,解饞就好。為了避免吃太多,建議甜點、炸物最後再吃,因為當已經有飽足感後,想吃的慾望會減少很多。
 
5. 排餐注意主餐選擇
要特別注意主餐的選擇,同樣是肉類,牛小排和鴨肉的熱量就差很大;又比如同樣是澱粉類,清炒義大利麵就比焗烤飯來的好。
 
6. 不打包
節儉是美德,但吃飽後的剩菜,就別打包了!否則這些食物外帶回家,不是成為宵夜,就是變成隔夜菜,都是不健康的吃法。當然,避免打包、又不浪費,就是點餐時,抓好份量,才是適量飲食的根本之道。
 
父親節蛋糕
這樣挑熱量最低

父親節,除了帶爸爸吃大餐,另一個重頭戲就是吃蛋糕!為了不增加爸爸們的身體負擔,以下提供大家挑選蛋糕的六個小技巧:

1. 質地愈鬆軟,熱量愈低
密度越高、越紮實的蛋糕,熱量也會越高,例如:冰淇淋蛋糕、起司蛋糕……等,建議選擇質地較鬆軟的蛋糕,可以減少很多熱量。 
 
2. 選擇水果口味的內餡
蛋糕內餡,因為糖分高、油脂多,也是高熱量的元兇之一,例如:卡士達醬、巧克力慕斯、紅豆餡……等,建議可以多選擇水果口味,食材天然、也不會吃進過多卡路里。
 
3. 避免外層裹著糖衣的蛋糕
這幾年很紅的鏡面蛋糕,雖然蛋糕外型漂亮、創意十足,但這都是滿滿的糖!建議少吃,避免攝取過多糖分。
 
4. 減少蛋糕上不必要的裝飾
蛋糕上的裝飾,像是馬卡龍、巧克力棒、翻糖造型……等,雖然看的出師傅的製作技術,但同時也是在比誰的熱量高;以熱量來看,1顆馬卡龍大約就有100大卡,擺上幾顆就倍數增加。因此,建議蛋糕口味的選擇,盡可能以簡單的口味或以天然水果為主,更健康。
 
5. 分食蛋糕,可降低熱量攝取
挑選蛋糕時,記得購買適合的大小,和全家人一起分食,可以避免吃進多餘的熱量。
 
6. 下午兩點吃蛋糕最好
把蛋糕歸類到下午茶,在脂肪吸收程度最少的午後2點吃,可以避免身體囤積過多熱量!
 
輕乳酪蛋糕、戚風蛋糕
讓父親節少點熱量

找不到適合送父親節的禮物,送蛋糕的確是選項!不過想慶祝、又要顧及爸爸的健康,蛋糕要買哪一種?以下推薦四種美味又健康的蛋糕,讓爸爸在吃的時候、能少點負擔。

1. 低脂蛋糕:低脂蛋糕大多低糖、低油,熱量也較低,例如:低脂巧克力蛋糕1片約57公克,只有94大卡!如果想吃巧克力或其他口味,低脂蛋糕是很好的選擇。

2. 蔬果蛋糕:使用天然食材製作的蛋糕,熱量低也更健康,例如:南瓜蛋糕1份約75公克,熱量129大卡。

3. 輕乳酪蛋糕:主要原料是蛋、牛奶,蛋白質多、熱量較低,一小塊大約有200大卡,偶爾吃享受一下,還能取悅爸爸的心。

4. 戚風蛋糕:吃起來鬆軟的戚風蛋糕,主要原料也是蛋和牛奶,用到的油脂非常少,一片熱量約200大卡,再搭配水果一起吃,健康又美味。

關鍵字: 父親節蛋糕buffet吃到飽
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