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子宮、卵巢病變是婦癌高危險群!吃保健食品補充營養應如何選擇?

出處/ 2021年5、6月號/第394期 
採訪整理/
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子宮、卵巢病變是婦癌高危險群!吃保健食品補充營養應如何選擇?

相較於一般女性,有婦癌(子宮內膜癌、子宮頸癌、卵巢癌、乳癌)家族病史,或子宮內膜異位症(包含巧克力囊腫、子宮肌腺症)、多囊性卵巢症候群患者,皆是婦癌的高危險族群。想要遠離婦癌的威脅,可從飲食及日常生活習慣來調整,讓身體保持最佳的健康狀態。更年期想補充含雌激素的保健食品,又該怎麼選擇?每天喝牛奶補鈣,可能增加乳癌罹患率?

健康的生活型態及正確的飲食,是預防癌症的不二法門。台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅提醒,規律的生活作息、健康飲食、充足的睡眠、多運動等,都是避免癌症找上門的方法。此外,有研究指出肥胖會增加罹患子宮內膜癌的風險,因此適當的體重管理也很重要。

適當體重管理,降低婦癌發生率

成人BMI(身體質量指數)應維持在 18〜24左右,若BMI大於27,表示肥胖,應做體重控制。健康的減重目標,應設定每三個月降低10%左右的體重,以多運動及健康低熱量飲食為原則。蘇秀悅指出,每週需進行至少150分鐘的運動,其中快步走或爬山都是不錯的選擇。

飲食方面,應減少高油脂食物的攝取,如炸雞、鹹酥雞、薯條等及洋芋片、含糖飲料等垃圾食物,也應注意小吃中隱藏的油脂,例如肉圓、臭豆腐、蚵仔煎、蔥油餅。紅肉(豬、牛、羊肉)以一週食用2〜3次,每次2兩為限,最好選擇里肌、牛腱等瘦肉,避免食用高油脂的梅花肉及加工的培根肉。此外,攝取多樣化的蔬果、高纖的全穀雜糧及堅果類食物等,都是可預防癌症發生的飲食。

含雌激素的保健食品,小心食用

曾有報導指出,子宮內膜異位症患者最好少吃含雌激素食物,很多更年期女性為了改善不適症狀,可能會補充月見草油、蜂王漿、蜂王乳等保健食品,若患有子宮內膜異位症的更年期女性,應如何抉擇?

蘇秀悅主任認為,山藥、黃豆、豆腐或豆漿等,來自天然食物的雌激素,含量是安全的。不過,經由萃取或濃縮而來的保健食品,雌激素含量高,不管是不是子宮內膜異位症患者,都應先諮詢專業醫療人員或營養師後再食用。

Q每天喝牛奶補鈣,可能增加乳癌罹患率?

A:建議選擇低脂、脫脂奶或無糖優酪更健康。美國加州的羅琳達大學研究發現,每天喝2〜3杯牛奶,可能增加80%乳癌罹患率,即使每天只喝1/4杯牛奶,也會提高30%的患病風險。不過,牛奶是兒童生長發育及更年期女性補充鈣質主要的食物來源,國健署還建議每天應喝兩份奶(一份240c.c.),到底該怎麼補充?

台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示,一直以來有很多關於牛奶對健康造成影響的研究,但也有許多專家持不同的看法。牛奶提供了蛋白質、脂肪、醣類,更是鈣質重要的食物來源,如果擔心牛奶對健康造成負面影響,可選擇低脂、脫脂奶或優格。例如,將每天二份奶,改成一天一份低脂奶,另一份用無糖的優酪來取代。

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