瑞芮因甲狀腺亢進而常緊張焦慮、失眠，食慾很好，體重卻往下降。除需按時服藥，飲食要補充蛋白質、鈣質，還要避開碘。哪些食物隱藏高碘？哪裡可買到無碘鹽巴、無碘醬油、低碘麵包？牛奶、咖啡可以喝嗎？讓營養師告訴你。
甲狀腺是內分泌器官，會分泌甲狀腺素，掌管全身的新陳代謝，振興醫院營養治療科陳韻婷營養師表示，當甲狀腺功能異常時，代表「甲狀腺病了」！分泌甲狀腺素過多稱為「甲狀腺機能亢進」，分泌不足稱做「甲狀腺機能低下」，積極治療以外，落實良好飲食習慣，才能避免甲狀腺失調，維持健康。 （延伸閱讀：甲亢年輕人易焦慮、老年人易心悸！看什麼科、做哪些檢查才能避免骨鬆,心臟衰竭,甲狀腺風暴）
甲狀腺亢進飲食３原則
陳韻婷營養師建議，甲狀腺亢進患者有3個飲食原則：
1.高熱量、高蛋白質飲食
甲狀腺機能亢進會提高身體基礎代謝率及新陳代謝，促進蛋白質及脂肪分解，需要增加熱量及蛋白質，每天所需熱量建議提升至3000～4000 卡，蛋白質攝取量應為正常建議量的1.5～2倍，以維持正常體重及肌肉量。
2.攝取足量維生素、礦物質
熱量需求增加，相關維生素、礦物質也應跟著提高，建議多補充富含維生素A、B群、C、D、鈣、鎂的食物。有些患者疑惑為什麼需要額外補充鈣質？陳韻婷營養師解釋，甲狀腺激素過多，身體處於高代謝狀態，會加速鈣、磷流失，易骨質疏鬆，需適當補充鈣質保持鈣質平衡，同時也能改善缺鈣引發的睡眠障礙。
3.限制含碘食物的攝取
陳韻婷營養師指出，碘是合成甲狀腺素主要原料，有助調節身體生長、腦神經發育及新陳代謝速率，不過碘攝取過量，會影響甲狀腺功能，甚至引起高燒、腹瀉、噁心嘔吐等反應，所以甲亢患者應限制含碘食物的攝取。（延伸閱讀：吃海帶可治「大脖子」？揪出甲狀腺亢進6大誤解）
甲亢者需避免或少吃13類食物
▌延伸閱讀：馴服甲狀腺亢進，4個飲食生活關鍵+紓壓食譜助你一臂之力
甲狀腺亢進小心！不要吃到地雷食物
▌延伸閱讀：甲亢者飲食注意什麼？如何避免凸眼、骨鬆？引發肌肉無力，怎麼治療？）
哪裡可以買到無碘鹽巴、無碘醬油？
甲狀腺亢進患者建議食用無碘鹽或低碘食鹽，購買時，需查閱營養標示。
■無碘鹽品牌：台鹽無碘鹽、台鹽喜馬拉雅山岩鹽、統一生機日曬海鹽（未加碘）、紅布朗岩鹽（未加碘）、HAIN海恩無碘海鹽等。
■無碘醬油品牌：豆油伯無碘醬油、千禾有機無碘醬油、黑豆桑系列黑金醬油。
購買地點：超市（全聯、家樂福）、網路（台鹽線上購、豆油伯線上購、黑豆桑線上購、蝦皮購物、博客來、momo購物網等）。（延伸閱讀：健檢時發現甲狀腺結節，會衍生成甲亢、低下或甲狀腺癌嗎？）
有低碘、無碘鹽麵包嗎？
市售麵包多含少量碘鹽，作用是抑制酵母菌過早發酵，以免麵筋強度太強，也能增進麵包風味。除了自製低碘、無碘鹽麵包，目前已有低碘、無碘鹽麵包品牌—喜願麵包，全部採用無碘的海鹽做為麵包素材。（延伸閱讀：甲狀腺結節約5％藏甲狀腺癌 一表搞懂追蹤頻率）
Q甲狀腺亢進患者不能喝牛奶？
正解》牛奶可以喝，重點放在碘含量
甲亢不能喝牛奶的說法，是因過去酪農會使用優碘清潔牛隻乳頭，目前比例下降，喝到含碘牛奶的機會不高。陳韻婷營養師指出，對甲亢病人而言，牛奶不是完全不能碰的食物，只要碘攝取量少於50微克，應適量攝取奶類及其製品，避免缺乏鈣質。陳營養師表示，一般人可能無法自行計算日常含碘攝取量，可參考低碘/無碘食物攝取建議表（醫院通常會提供）搭配食用。（延伸閱讀：治療「甲狀腺癌」，除了手術切除，還有哪些方法？）
Q甲亢可以喝咖啡嗎？ 怎麼喝？
正解》有症狀不建議喝，獲得控制，可少量飲用
咖啡中的咖啡因含量很高，有興奮中樞神經系統的作用，會使心率加快、心肌收縮力增強，易讓甲狀腺亢進患者心悸、失眠更為嚴重。甲狀腺亢進功能沒有恢復前，不建議喝咖啡，若甲狀腺亢進獲得控制，慎選低咖啡因的淺烘焙咖啡、拿鐵咖啡，每日可適量食用（約半杯馬克杯120毫升）。
❤️了解更多【治療甲狀腺癌與亢進】資訊，請看399期大家健康雜誌
.jpg)
