補充維生素儼然成為生活的一部分，也因近來重視天然有機的養生風氣，愈來愈多人問我：「吃人工維生素會有問題嗎？」

「天然食品」儼然是現代人養生的最大號召，任何食品只要強調不含人工添加物，標榜純天然，就是銷售的保證。然而，最近香港食環署食物安全中心化驗單位公布一項調查，發現市面上的扇貝多含有麻痺性貝類毒素。