減肥就得多喝水，但對於不愛喝水的人來說，真的很痛苦！這幾年，網路上很流行果乾茶，把自然風乾的水果放入水中，就會有淡淡的水果香氣，替原本沒有味道的白開水增添風味。市面上也有不少業者販售沖泡果乾，吸引不少愛美女性爭相購買，但你知道嗎？就算沒有乾果機，也能用家裡的小烤箱，做出好吃或可沖泡的果乾……

「巫婆湯」及「精力湯」都是以蔬菜為基底製成的低熱量代餐，由於做法簡單，受到不少愛美人士推崇。不過，雖然兩者都是用蔬菜為原料，還是有些差異，以下整理了這兩種食物的營養及特性，幫助讀者從中挑選適合自己的減肥代餐。

曾任衛生署副署長的李龍騰醫師，是當年SARS疫情爆發時的抗煞功臣之一，也是國內公共衛生領域的專家。他歷任官場數職，對於醫療專業始終有一份榮譽感與使命感，寧願看診時間增加，也不願誤診一人；當面臨官場文化與醫療專業衝突的時候，他認為專業遠比烏紗帽重要……

外科名醫李伯璋面對醫界日益艱難的環境，他說：「了解自己是為病人和理念而戰，便會忙得心甘情願。」用愛、用願望、用熱忱面對挫折，轉念看待挑戰，才能讓人生過得快樂富足！

林芳郁曾擔任台大醫院、台北榮總院長，現在身為亞東醫院院長，在這些職務上備受肯定，他認為擔任過三家不同體系醫學中心的管理者，只能算一種巧遇，並非人生中很重要的事。問他人生中很重要的事是什麼？他微笑說，「設定目標和個人成就有關，不過和快樂之間沒有直接關係。哈佛大學一份長達75年的研究發現，良好的關係讓我們維持快樂與健康，所以人生中最重要的事是『我們和家人、同學、朋友們維持了多少的親密和友善關係』」……

膝關節是全身關節中最重要的活動關節，它承受著身體膝蓋以上部位的重量，因為膝關節可以做活動角度大的動作，相較於活動角度較小的踝關節，受傷機率自然也比較高。

60歲以前，陳永興不以「醫人」為滿足，他想「醫社會」、「醫國家」。身為精神科醫生，卻也從事文化工作、發起人權活動，更投身民主運動及政治領域。現在，他向自己的60歲告別，準備過另一個不一樣的人生……

30多年前，當民眾對銀髮族的需求仍不瞭解時，鄧世雄率先投入老人照護的冷僻領域，並將關懷的觸角，從健康老人延伸到失智老人，一路建構完整的銀髮族養護醫療體系，心繫老人醫療的他，今年2月被證實罹患直腸癌，面對疾病，他說「我不會倒下，天主還有很多事要我去做」。

一生奉獻基礎醫學的黃伯超，堅守崗位半世紀，多項「蛋白質」研究受國際肯定，連日本衛生主管機關，都參考他的研究訂營養政策，目前高齡80的他，不因退休而與世脫節，仍跟上時代，孜孜不倦地學習電腦， 實踐「活到老、做到老、學到老！」的人生態度。

5歲開始彈琴的陳喬琪，是老師眼中未來的音樂家，但一句「台灣的精神科需要有人做」，他從音樂領域轉向醫界的精神科發展，留學歸國時，遭逢台灣酒癮爭論戰，他深入調查，證明本土酒癮問題的嚴重性，並推動全台第一個酒癮病房，從此致力於協助酒癮者迎接嶄新的人生。