國外曾有專家將糖形容為「癌細胞的糖果」，因為糖不僅會加速細胞老化，讓人變老，還可能造成發炎反應、促進癌細胞增長。每一次攝取甜食，就會誘發大腦釋出多巴胺，讓你想吃更多，不知不覺攝取過多糖分，引起肥胖、糖尿病、慢性發炎等疾病。英國國民健保官網（NHS）因此提出改吃低糖或無糖早餐的建議，但對繁忙的外食族，或一個人在外租屋的北漂族來說，究竟該如何在早餐店或便利商店選擇低醣早餐呢？自己在家又該怎麼DIY料理低醣早餐，才能有飽足感又健康？

這兩年很流行生酮飲食和低醣（低碳水化合物）飲食，不少人聽聞減肥效果神速紛紛效尤。只是這種「多吃高油脂，少吃碳水化合物」的減肥飲食，不容易長久維持。相較之下，「低糖質飲食法」（LOCABO）提倡攝取適量的碳水化合物，不僅作法溫和，對吃慣米食的亞洲人來說，也較容易達成。究竟什麼是生酮飲食、低醣飲食及低糖質飲食？各適合哪些體質的人來減肥？