母乳不僅提供嬰兒成長初期所需要的所有營養素、生長因子及生長激素，能減少發炎、過敏及日後各式慢性疾病的發生，更是從小培養嬰兒味覺的重要因素。
美國莫乃爾化學感官中心2001年發表於《兒科》期刊的研究，發現媽媽如果在懷孕末三周，或是哺乳前2個月定期喝胡蘿蔔汁，寶寶日後較易接受胡蘿蔔的味道，較少出現抗拒的表情且吃得較多；反之，母親沒有喝胡蘿蔔汁，其嬰兒聞到胡蘿蔔的味道時，通常都採取抗拒的態度；顯示媽媽攝取的飲食味覺記憶，可透過羊水和母乳傳遞給胎兒和嬰兒，想讓孩子愛吃蔬果、不偏挑食，可及早從懷孕期和哺乳期就開始進行營養胎教。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，母乳不僅提供嬰兒成長初期所需要的所有營養素、生長因子及生長激素，能減少發炎、過敏及日後各式慢性疾病的發生，更是從小培養嬰兒味覺的重要因素。因為母乳會受到媽媽吃進去的各種食物影響，讓嬰兒在喝母乳時品嚐到不同食物的風味，進而從小培養孩子的多元味覺，可明顯影響並增加孩子日後對不同食物的接受度和喜好，減少偏食，這是嬰兒配方奶粉無法達到的。因此，想讓孩子不偏挑食，從孕期開始是事半功倍的好方法；孕期和正在哺乳的媽咪多吃各種天然食物，是讓孩子愛上健康食物的重要因素。
