冰淇淋，成人世界的幸福藍調；孩童國度的浪漫情懷。小雪人冰工坊，一個不想長大的女孩，用心完成的綺麗異想。儘管創業的路途，跌跌撞撞，仍不改她選擇走這條路的堅持，相信冰淇淋給她的回報永遠是無可形容的甜美……
你還記得自己小時候的夢想嗎？如果你小時候喜歡吃冰淇淋，長大的時候，有一天，你會想開冰淇淋專賣店嗎？小雪人冰工坊，就是這樣的一個故事。
2010年的夏天，原本在外商公司工作10多年的Jennifer，毅然放棄穩定的工作，和朋友一起創業，成立小雪人冰工坊賣冰淇淋。開店的第一天，Jennifer是興奮的，因為從小愛吃冰的她，終於可以將小時候的夢想結合，可是3個月過去了，店裡的營運沒有太多起色，合夥人決定放棄，「當時真的很錯愕，一時也不知該怎麼辦？到底是算了？還是自己在撐下去？」Jennifer回憶當時心中擺盪著問號。
Jennifer決定堅持下去，僅管當時周遭的朋友、家人沒太多人看好，她還是想繼續開下去，她並沒有想太多退路的問題，她心中只想，好不容易開店圓夢，難道就這樣輕易結束了。
吃冰和做冰
心境差很大
2010年的冬天，對Jennifer來說，有點冷也很漫長，但她樂觀鼓勵自己，「只要過了這個冬天，夏天來了，就有機會！」。可是機會在哪呢？Jennifer一開始是不懂如何做冰淇淋的，她發現真正下去做冰淇淋和自己喜歡吃是兩回事，不過她憑藉著從小到大，吃遍各國的冰淇淋口味經驗，至少覺得自己在品嚐的能力還不錯，這樣有助她來研發創新的冰淇淋口味，於是她決定研發，適合台灣人口味又帶有義式風格的冰淇淋。
「台灣本土當令的特級農產品，真的是很好的食材！」Jennifer覺得如果能將這些好的水果、農產食材加入冰淇淋一定很有特色，也能滿足冰淇淋的新鮮口感。於是她找了全台各地農會的農產經銷合作，比如新竹峨嵋的東方美人茶、武陵農場的水蜜桃、埔里的百香果、台南西港的芝麻、古坑的咖啡、西螺的西瓜、屏東的檸檬等，都是她研發要加入的口味和食材，特別當令的食材，更是當季要推出的口味。
冬天過去了，從一次次打冰的失敗累積，Jennifer也沒太多汗水和淚水可以揮霍了，她只覺得自己浪費很多食材，有點不捨得，可是隨著她不斷嘗試研發，店裡推出一道道不同的冰淇淋口味，小雪人冰工坊的口碑也慢慢傳開，因為它是一家有特色口味的冰淇淋專賣店。
熬過了寒冬，Jennifer心想的夏天終於來了。她用心研發的許多有特色的冰淇淋口味，一個個都成了店裡的招牌，加上先生在金融業工作，認識許多財經名人，不時都到她店裡來吃冰淇淋，也另類成了店裡的代言人，許多客人來到小雪人冰工坊，驚奇地發現，原來台灣有這樣一家純粹運用在地食材，手工打造義式風情的冰淇淋專賣店。
堅持好品質
讓冬天吃冰淇淋更有感
擅長業務行銷的Jennifer，不會只痴痴的選擇等客人上門的方式，她採取主動積極的出擊，她開始拜訪許多企業、餐廳，洽談冰淇淋合作，也結合一些文創產業或活動行銷，同時架設網路商店，讓台灣各地無法小雪人冰工坊吃冰淇淋的人，也能透過網路宅配到家。
Jennifer努力開拓市場下，小雪人冰工坊的冰淇淋，在一些知名的餐廳或地點，如法樂琪、國家戲劇院等都能吃得到。
「當你努力想完成某件事情時，全世界都會來幫你的。」回顧這一路的創業艱辛，Jennifer很相信這句話的魔力，因為她覺得自己遇到很多好朋友，甚至一面之緣的朋友幫忙，特別是店裡的伙計不計太多薪酬，默默鼓勵她，一起幫忙實現夢想，所以，每回遇到難關時，或研發瓶頸時，Jennifer一直告訴自己「絕對不能輕易放棄這塊充滿夢想的地方」。
隨著小雪人冰工坊的人氣上升，有少企業或商場都會主動與Jennifer提及合作。即將在華山藝文特區展店的小雪人冰工坊，園區的經理好奇地問Jennifer，「要不要再增加一些熱飲、熱食，像增加紅豆湯，這樣冬天也會比較好經營？」Jennifer想了想，鬆餅或許會考慮，但她不會因為冬天賣熱食比較好賣，而去妥協她的夢想，雖然冰淇淋在冬天是淡季，但她依然堅持用獨特的手工冰淇淋好味道，分享給每一個人幸福。
