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首頁 吃出健康 健康飲食 肉乾、肉紙1包熱量將近1碗飯! 避開10種高熱量地雷零食

肉乾、肉紙1包熱量將近1碗飯! 避開10種高熱量地雷零食

出處/ 2021年1、2月號/第392期 2021-02-09
採訪整理/ 柯筱珺
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減肥時最怕美味的甜點誘惑,特別是放假期間,親友聚在一起,吃甜鹹零食的機會變得更多,想吃些點心,又不想吃進太多熱量破壞瘦身計畫,該怎麼辦?


過年前採購或親友送來的禮盒、零嘴,你都吃完了嗎?隨著點心發展越來越多樣化,不論是傳統的中式零食或是西式餅乾,都能在餐桌上看到這些食物的身影,相當適合飯後點綴。不過,對於減肥而節制飲食,或是注意體態的人而言,以下零食可要特別注意。

營養師幫你換算十大高熱量零食
吃一份等於吃進多少飯?

常在《夏子雯-貼近你生活的營養師》粉絲專頁分享營養資訊的昕新診所營養師夏子雯,教大家如何判斷點心熱量,及挑選零食的技巧,讓你年節依然苗條自在。

夏子雯以一份食用量為單位,將熱量換算成米飯的分量,簡單又好記,過年期間,不妨將這份列表存下來提醒自己,記得控制飲食分量。

年節零食熱量、含油量比一比

特殊疾病患者吃甜點要忌口
小心磷、鉀、蛋白質超量攝取

以糖尿病患者而言,當點心食用的甜品,其碳水化合物的總量最好控制在15公克以內(約1/4碗飯的醣份),最多不超過30公克(約1/2碗飯的醣份),且要控制正餐的醣份攝取量。最好飯後兩小時後再吃甜點,以免飯後血糖居高不下。

腎臟病患則要注意堅果類、肉乾、水果乾等點心,因為此類點心磷、鉀、蛋白質含量對於腎臟病患來說普遍偏高。夏子雯營養師表示,常有腎臟病患詢問能否吃花生糖,其實花生也是堅果類,磷含量高,而乳製品也是磷含量高的食物來源,也要控制攝取量。延伸閱讀:過年零食,肉乾、海苔、豆干……怎麼吃?

至於高血壓患者,要注意鈉含量高的零食,像是瓜子和豆乾等熱門點心,要減少食用;建議高血壓的病友每天鹽的攝取量應低於5公克(約一茶匙食鹽、2000毫克鈉)。

什麼點心吃下去較無負擔?

想享受品嘗甜點的樂趣,又不希望吃進過多熱量,其實可慎選甜點屬性,就能享受飲食樂趣!以原味無過多調味料「堅果、蔬菜乾」為首的點心,就相當推薦,另外再搭配「無糖茶飲」,就是相當低負擔的零食組合,也很適合糖尿病與高血壓患者食用。

不過,堅果也不能過度食用,每日攝取量建議為一份,約核桃3顆、或杏仁5顆,或花生10顆。至於腎臟病患,可依據抽血報告來減少或避免食用堅果。另外,新鮮蔬果是很好的甜點替代品,根據國民健康署的建議,每日可攝取2份約拳頭大小的水果,掌握「在地蔬果新鮮購」原則,選1.當季在地、2.挑色彩多樣、3.吃原態水果,更健康少負擔。(延伸閱讀:鳳梨酥、牛軋糖、春捲......享用年節零食,小心飽和脂肪破表!

關鍵字: 過年零食分量減糖減醣糖尿病高血壓
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