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喝韓國代餐奶昔短期內能瘦身?4種人不適合!

出處/ 大家健康雜誌網站 2021-03-12
採訪整理/ 廖芷廷 圖/Pexels
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韓國代餐奶昔主打低熱量、高纖又不挨餓,這樣喝真的可幫助瘦身嗎?還是只是使用時暫時性快速減重?哪些人不適合喝呢?

低熱量的韓國代餐奶昔真的這麼神?

代餐有助於瘦身的原理其實很簡單,假設以前一餐吃500大卡,換成代餐只有吃100大卡,減少熱量攝取,所以可以減輕體重。廠商主打消費者吃了不會餓肚子,是因為添加了有飽足感的兩種成分,第一個是「蛋白質」,像韓國代餐奶昔的主要成分是植物性蛋白,大多以大豆蛋白為主,也有的代餐會使用豌豆蛋白。第二個成分則是「膳食纖維」,有些廠商會加蒟蒻粉,利用蒟蒻粉吸水後體積膨脹來增加飽足感,很多瘦身產品也都含有蒟蒻粉。(延伸閱讀:3個挑選代餐的小技巧,讓你健康瘦、不傷身!

安民家醫診所營養師陳怡錞指出,很多瘦身的人只注意是否減少熱量,其實要瘦得健康,還要考慮身體所需的營養素。有些代餐雖然會添加維生素、礦物質,但各家廠商配方不一樣,加的分量也不同,要注意每餐攝取到的營養素是否充足,此外,吃代餐會攝取不到從蔬菜、水果中才有的「植化素」。

植化素是什麼?

其全名為植物化學素(Phytochemicals),是植物裡的天然成分,具有抗氧化、解毒排毒的功能,對身體有很好的保護作用。我們吃蔬菜水果不只是攝取裡面的纖維,還會攝取植化素,當身體的維生素、礦物質不足時,容易免疫力不佳或容易出血,顯示出必須攝取的重要性,但很多民眾容易忽略缺乏植化素所帶來的影響。

代餐常會強調含高纖維,可能有些民眾以為只要吃代餐就可以替代蔬菜水果,其實,天然蔬果含有很多植化素,是代餐沒辦法補充的。當植化素攝取不足,就沒有很好的抗氧化效果,導致身體自由基增加、降低免疫力,長期下來很可能影響健康。

代餐奶昔天天喝,對身體有什麼影響?

有的人吃了代餐奶昔,初期體重確實會減輕,不過一旦停用代餐、恢復平常的飲食時,體重就像溜溜球一樣,不只復胖,回到過去體重,還可能愈來愈肥,這是為什麼?

假設一個人原本基礎代謝率是1200大卡,改吃代餐可能會讓每日攝取的熱量低於基礎代謝率,短期內體重看起來減輕,實際上因每日熱量攝取不足,身體會降低基礎代謝率來節省熱量消耗,並且會分解肌肉來當作熱量來源。

當身體的基礎代謝率降低時,停用代餐、恢復正常飲食,身體因為消耗減少了,以致吃回原本的熱量時反而多出一些熱量消耗不掉,就會轉去和成脂肪儲存下來,所以更易發胖、增長脂肪,變成了易復胖的體質。

陳怡錞營養師建議,如果真的要吃代餐,每天頂多取代一餐就好,至於要取代哪一餐,則因飲食習慣而異。如果早餐或晚餐容易吃到不健康的高熱量、油炸食物,就取代那一餐,並透過其他兩餐來吃到足夠的熱量,建議每日攝取總熱量不要低於基礎代謝率,才不會導致肌肉流失跟基礎代謝下降的問題,最重要的是每日蔬菜、水果要吃足夠,盡量從原型食物攝取營養素。(延伸閱讀:代餐包取代哪一餐,對體重管理最好?

哪些人不適合喝代餐奶昔?

1.有吃降血糖藥或是有打胰島素的糖尿病患者
吃代餐的話,可能導致血糖降低,有低血糖的風險。

2.癌症患者
為了抗癌,患者需要大量的熱量及營養,當熱量攝取不足,很可能產生「惡病質」。這是指身體因癌細胞釋放大量發炎物質,造成代謝異常,若減少營養攝取,體內「代謝分解」速率高於「代謝合成」,容易營養不良,免疫力降低。

3.肝腎功能不佳的人
這類型的人需要限制飲食,像是少鈉、少鉀、少磷等特殊限制,有的人也要限制蛋白質,需要經過醫師和營養師評估。

4.產後哺乳的媽媽
有些產後媽媽急著減肥,陳怡錞營養師說,如果沒有哺乳沒關係,有哺乳就不適合吃代餐,如果攝取的熱量太低,會不利乳汁製造;加上營養攝取不足,乳汁營養成分不夠,連帶影響寶寶成長。

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