怕吃到基因改造食品？原來這些字代表含基改成分！-大家健康雜誌

某些人食用基改食品後會產生過敏現象，台灣雖然沒有進口基改小麥，但你可知道受大眾歡迎的泡麵卻含有基改大豆油、芥花油；調味油包也有基改黃豆製成的醬油、豆瓣醬等，算是隱藏版的基改食品。快來瞭解2022年美國基改標示法新制如何規範此類產品，確保消費者知道購買的產品是否含有基改物質，以便購買時做出選擇。

美國基改標示法新制和台灣民眾有何關聯性？

在國外曾發生消費者食用基改食品後中毒的案例，而某些人食用基改食品後會產生過敏現象，另外，基改食品的營養價值與天然食物有所落差，若長期食用基改食品，可能對健康造成影響，因此許多消費者希望知道所購買的食品是否為基因改造食品（簡稱基改食品）？含有哪些成分，會對健康造成什麼影響？如果沒有清楚標示，消費者無法在購買時做出選擇。

在臺灣，基改食品的議題並沒有像在美國一樣受到高度關注，雖然沒有進口基改小麥，但受大眾歡迎的泡麵卻含有基改大豆油、大豆卵磷脂、芥花油；調味油包也有基改黃豆製成的醬油、豆瓣醬等，算是隱藏版的基改食品。

2022年推動的美國基改標示法新制將規範此類產品，以確保消費者可以清楚地知道購買的產品是否含有基改物質。（延伸閱讀：常吃泡麵會禿頭？揭開泡麵８大迷思）

美國基改標示法新制有哪些規定？

2022年美國基改標示法新制（又稱國家生物工程食品信息披露法）於2022年1月1日全面上路，民眾看到產品標示時，可更加瞭解關於產品的生物工程食品（原稱基因改造食品）資訊。

含有（或源自）生物工程食品的產品包裝上，應明確標示「Bioengineered（生物工程）」或「Derived from bioengineered（源自生物工程）」等字眼，並不得使用生物工程一詞的舊稱：基因改造生物（Genetically Modified Organism，GMO）。因為GMO一詞太籠統，可能造成食品成分標示遺漏含有微量但無法被偵測到的基改成分，像是用於汽水及食用油的高果糖糖漿及玉米油等。

規定中提到的「生物工程」指的是將一生物體的遺傳物質DNA，以非自然的方式改變而製造新生物體。此技術可以選擇性的將特定基因從一生物體移轉到另一生物體，而這種移轉在沒有相關的物種間也可以進行。這種方法如果用來發展供食用的生物工程動植物時，這些產品便是生物工程食品了。

美國基改標示法新制的適用對象，除了食品製造業者外，也包括負責包裝及標示產品的進口者及零售商。必須符合美國基改標示法新制的食品種類如下：

◆受到「聯邦食品、藥品與化妝品法」標示規定管制的食品，例如「保健食品」。

◆受到「聯邦肉類製品檢驗法」、「禽肉製品檢驗法」或「蛋製品檢驗法」標示規定管制的食品，除非：
-食品的主要成分必須遵照「聯邦食品、藥品與化妝品法」標示法辦理，或
-食品的主要成分為高湯、水或類似的液體，而且次主要成分必須遵照「聯邦食品、藥品與化妝品法」標示法辦理。

符合美國基改標示法新制的食品必須遵守以下四項標示規定中的其中之一：

1.產品包裝標示有關產品的生物工程成分資訊，例如「Contains a bioengineered food ingredient」等字眼。

2.產品包裝擁有美國農業部所批准的「生物工程食品標誌」。

3.產品包裝具有消費者可以掃描、瞭解此生物工程產品資訊的QR code。

4.產品包裝上有可以讓消費者傳簡訊的專線，來瞭解此生物工程產品的資訊。（延伸閱讀：基改食品安全問題，如何把關？）

不過，也有專家提醒，如果產品包裝採用QR code或傳簡訊的方式，可能會對某些消費者造成困擾（例如沒有電子產品或網路的消費者，以及老年族群），而且消費者需要多花時間來瞭解生物工程食品的資訊，不是非常便利。