夏天胃口差，為了促進食慾，可能在不知不覺中採取錯誤的飲食方式，結果不但營養失衡，還可能傷了胃腸。趕快檢視自己在夏天的飲食習慣，這樣吃對了嗎？
Q：夏天吃冰最解渴？
書田醫院家醫科主任何一成表示，炎炎夏日，透心涼的冰品大受歡迎。不過，暢飲冰品、飲料、大啖冰果，不一定能消暑解渴。事實上，吃冰和喝冰水，心理上安慰作用大於真正的實際效能，換言之，吃冰並不能降低體溫。
其實，快速喝下一杯冰水，胃內溫度可能快速下降10度以上，胃會產生痙攣不再活動，消化功能也會停擺，至少需要30分鐘讓胃回復溫暖後，才能漸漸恢復正常蠕動。
而且，喝下冷飲，口腔、食道和胃的表面會迅速變冷，附近微血管會因為溫度降低而收縮，減少血流量、降低水分吸收能力，還會使人體細胞內的水分向組織間隙滲透，變得「愈喝愈渴」。
Q：吃飯配冰品，幫助消化？
台安醫院營養師鄭雅分指出，夏天難免吃點清涼的冰品或飲品，但如果以冰配飯，可能因冰水溶化後稀釋胃中的胃液，影響食物消化的品質。
有些人喜歡在餐前喝冰開水或飲料，何一成認為，冰開水或汽水等碳酸飲料，餐前不宜多飲，餐間也不宜配飯，建議每餐最多以200C.C.為限，否則反而壞了胃口，正餐吃不了多少。而且空腹不宜吃冰，吃飯配冰更可能造成胃脹、消化不良。
「愈來愈多人懂得點『去冰』的飲料來喝，但因人體的體溫約36度，冰水灌入腸胃，腸胃受冷痙攣蠕動，還是容易引起腹部絞痛，嚴重時還會拉肚子。」鄭雅分認為，溫度接近體溫的涼湯，是比較理想的配飯湯品。
不過，坊間有人提倡「飯前應先喝湯，增加飽足感，幫助控制體重。」何一成認為，餐前若先喝一小碗湯，的確可提醒腸胃道開始分泌消化酵素，為食物消化做預備。但若「牛飲」一大碗湯，可能使胃中的消化液被稀釋，造成消化不良。
Q：刨冰也能當飯吃？
對於吃刨冰當正餐，營養師鄭雅分認為不符合健康。除了冰水對腸胃過於刺激，不少甜品的主成分其實是澱粉（營養成分歸類為「主食」），像紅豆、綠豆、花豆，看起來蛋白質很豐富，但仔細分析，其實是碳水化合物居多。花生則是脂肪和澱粉，像花生也只有油脂和少許蛋白質，而芋頭、粉圓、芋圓或湯圓，則清一色都是澱粉。
至於愛玉、仙草，不屬於任何一類，若不加糖本身幾乎無熱量；芒果，屬於水果類，但這是「不加料」的情況，如果加了糖蜜和煉乳，或其他果汁、梅子醬，就不能單純視為水果，而是熱量奇高的「甜食製品」。如果真的想吃一碗冰，而且吃完後也確實有飽足感，不想再吃其他食物，記得下一餐少吃半碗主食，多吃蔬菜和蛋白質，才能把一天的營養平衡過來。
Q：孕婦不能吃冰嗎？
坊間流傳「吃冰會引起子宮收縮」，不利胎兒生長。何一成分析，如果孕婦吃下冰冷飲品，覺得肚子怪怪的，並不是因為冷飲或冰品造成宮縮，而是食品溫度低，吃進肚子造成胃腸不適。
但的確有研究顯示，孕婦的手觸碰冰塊，子宮的血管收縮，對於胎兒的血液循環就會不好，影響成長。因此，何一成建議孕婦盡量少吃冰淇淋、冰棒等食品，至於冷飲，只要放在室溫，溫度超過10℃以上即可。
Q：夏天多喝水，該喝多少才夠？
很多人都知道每天要補充約2000C.C.的水分，以一個馬克杯250C.C.來換算約8杯水。但這2000C.C.的水，指的是所有含水的總攝取量，包括吃飯、喝湯等食材中的水分。所以若一天3餐正常攝食且有喝湯，那麼白開水只須喝約1000C.C.，相當於4杯。
對於坊間有「多喝水，更健康」的說法，何一成指出，若腎功能正常，而且不要在短時間大量喝水，基本上並沒有問題，但如果長期大量喝太多水，例如每天喝超過3000C.C.，可能會造成水腫，但應不至於「中毒」。
如果瞬間猛喝5000C.C.以上，就可能引發身體電解質不平衡。此外，喝茶、飲料、咖啡，都可能促進體內原有的水分代謝，不能算是良好補充水分的方法，建議補充水分仍應以白開水為主。
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