冬天手腳一冰冷，就特別容易畏寒，與其大費周章燉補，不如在平常料理中，交替運用藥材，活絡氣血，禦寒保暖。
在治療手腳冰冷之前，對於中醫所稱的「寒證」有必要進一步說明闡釋。一般而言，「寒證」指的是身體受到寒邪（如吹到冷風或吃冰），或人體素虛，本身陽氣不足所導致的一種現象。一般臨床表現為怕冷、面色蒼白、倦怠、四肢冰冷、小便清、大便稀等症。根據產生的病因，「寒證」可分實寒及虛寒。
■實寒：其造成原因為感受寒濕陰邪、過食生冷、抑遏其中的陽氣，出現溫煦氣化不足或陰寒內盛的情形，其臨床表現為怕冷、喜暖、肢冷、腹中冷痛、腹瀉水樣便、舌淡、脈遲緊。
■虛寒：是陽氣虛衰的一種表現，其造成原因多為先天稟賦不足、飲食勞倦、久病虛損，可見身體怕冷、面色蒼白、四肢冰冷、倦怠、脈微等症。一般中醫將虛寒現象責之於腎陽不足，因為腎為諸陽之本的緣故，表示身體的新陳代謝功能降低，能量減少，產熱減少，出現面白神倦、畏寒肢冷、腰膝酸軟、小便清長、下利清穀，甚至有生殖功能降低的情形。一些女孩子怕冷、手腳冰冷、血壓較低大都屬虛寒體質。
另外，一些老年人天氣較冷時，會產生低體溫的現象，常見其神疲乏倦、手足冰冷僵硬、水腫、甚至有血壓降低、血糖降低等情形，亦屬虛寒現象。其他如甲狀腺功能降低、腎上腺皮質作用減少、腦下垂體機能不全、交感神經作用差、低血糖症、氣喘、心肌梗塞、肝硬化末期、喝酒，均會產生虛寒現象。
冬天易感寒邪，人體不注意保暖則容易感受寒邪，淋雨、汗出當風、貪涼露宿、過食冰涼，侵於肌表，終而產生手腳冰冷的表現。
寒冬到時，皮表和呼吸道首當其衝，為了維持身體溫度的正常，皮表血管會收縮，汗腺作用減少，皮下肌肉之交感神經活絡產熱，心臟血管負荷增加，腸胃道的作用提高，因此冬天中風、心血管疾病、消化性潰瘍、氣喘、乾燥性皮膚癢等疾病都會增加。
確定病因才能收效
對於虛寒，屬腎陽虛者可用桂附地黃湯、右歸丸、人參芝麻粥、枸杞首烏粥，老年人可用杜仲、菟絲子、肉蓯蓉、仙茅、紅棗等藥搭配使用；屬脾陽虛者可用理中湯、人參山藥粥，四肢冰冷可用四逆湯；若為氣血兩虛者則可用八珍湯或十全大補湯。女性若確診為虛寒體質者，可用四物湯合四君子湯或補中益氣湯。
以上方劑藥物要確定診斷後，方可隨症加減用藥，不可自己判斷便擅自作主服用，因為有些患者為真熱假寒，如紅斑性狼瘡、腎炎的患者其外表寒象是因為陽邪被鬱在裡面，無法宣導，外面雖然表現冰冷等寒象，裡面的免疫反應卻是妄動的，若過度用補藥，反而容易產生反效果，人沒補到，補到病邪。
除了要注意飲食、環境的保暖之外，規律的生活、正常的睡眠亦屬重要。尤其是「虛寒族」的人，如女性、小孩、年老者、久病者、少運動者，對氣溫的變化適應力較差，更要小心天氣變化。
在補的同時，要注意是否有心臟病、高血壓、感冒、尿道炎、化膿性皮膚炎、火氣大等現象，如果有的話，要小心應對，小孩、產婦用補藥更是要注意。
總之要辨證論治用藥，方可對手腳冰冷作一妥善的處理。此外針灸、適度運動、氣功對手腳冰冷亦有一定幫助。
以下即提供3道藥膳，對手腳冰冷體質的改善會有一定助益。值得一提的是，民眾在DIY中醫藥膳的同時，詢問合格中醫師是很重要的。
1. 八珍排骨湯
【材料】黨參、白朮、當歸、川芎、熟地、芍藥各10克、茯苓20克、甘草3克。小排骨數塊，蔥、薑、鹽、油、酒適量。
【作法】
（1）藥材煎煮3小時（大火之後，改小火慢燉），過濾待用。
（2）小排骨洗淨，放入沸水鍋中燙過，撈出，濾乾水，待用。
（3）將煮好之藥材及小排骨放入鍋中，並將蔥、薑等調味料放入，燜煮一段時間後，即可食用。
【功效】調理氣血，禦寒保暖，治療手腳冰冷。
2. 山藥芡實粥
【材料】山藥60克、芡實50克、白果10枚、粳米90克、油、鹽適量。
【作法】
（1）將山藥洗淨，刮去外皮，切薄片；芡實用文火炒至微黃色；粳米用清水洗淨，上述四味，放入鍋內，加水適量，煮成粥，放入適量油、鹽即可。
（2）替換中藥：車錢子、益智仁、蓮子、苡仁。
【功效】調理脾氣，治療手腳冰冷。
3. 固腎治手腳冰冷方
【材料】土雞半隻、肉蓯蓉10克、晉耆30克、紅棗10個、胡桃肉30克、蓮子30克、枸杞子20克、杜仲、巴脊天各10克。鹽、味精和辣椒粉適量。
【作法】
（1）藥材煎煮3小時，過濾待用。
（2）雞洗淨，放入沸水鍋中燙過，撈出，濾乾水，待用。
（3）雞連同藥汁加入適當調味料一起用小火燉熟，關火即可食用。
【功效】調理腎氣治療手腳冰冷。
