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手搖杯熱量驚人,1 杯就占每日總熱量的4 成!

出處/ 2018年9月號/第374期  2018-09-12
採訪整理/ 董氏基金會食品營養中心、圖片來源/PEXELS
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手搖杯飲料營業額逐年攀升,預估年營業額已突破600億元,購買手搖杯飲料已是多數人生活的一部分。而手搖杯飲料實際的含糖量和熱量為何?董氏基金會食品營養中心於2018年5~6月間,針對大臺北地區常見的連鎖手搖杯飲料店進行調查,共計調查18間連鎖飲料廠商、共31個據點,並根據熱銷品項隨機抽驗67款飲料的糖量及熱量,結果發現糖量、熱量都超驚人。

2018年手搖杯實際糖量,熱量大調查

根據國健署今年公布的「國民飲食指標手冊」建議,每日飲食中添加糖攝取量不宜超過總攝取熱量的10%,添加糖是指在製造或製備食物時加入的糖或糖漿,不包括自然存在食物內的糖,如牛奶和水果,以成人每日熱量2000大卡計算,添加糖所提供的熱量不得超過200大卡,約50公克的糖。

董氏基金會本次調查常見手搖杯飲料,並實際檢測後,列出糖量、熱量排行榜如下:

手搖杯含糖量驚人
1杯就超過每日糖攝取量上限!

由表1可發現,含有食材配料或是以酸味為基底的飲料(如梅子、金桔、檸檬等),其所含的糖量較高,以1杯700ml計算,只要喝一杯,便已遠遠超過成人每日糖攝取量的上限,以糖量最高的「珍珠蛋糕奶茶」計,含糖量已為建議攝取量上限的近2倍!

熱量驚人
1杯就占每日總熱量的4成!

由表2得知,攝取1杯700ml含有食材配料的全糖飲料,其熱量最高的「紅豆奶茶」就約占男性成人每日總熱量的4成!有趣的是,一般人認知含有食材配料的飲料其熱量較高,但某家業者的「招牌奶茶」在不含食材配料的情況下,其熱量也不遑多讓。民眾在選購手搖杯飲料時,應特別注意是否無意間攝取多餘的糖及熱量。

 

注意糖量風險和熱量

國人糖攝取最大來源為「含糖飲料」,多篇國內外研究指出,糖攝取過量時,容易增加許多疾病罹患風險,如免疫力低下、血糖不穩定、蛀牙、皮膚老化、長青春痘、肥胖,甚至容易造成血壓升高、痛風、糖尿病、心血管疾病,長遠來看,也會提高骨折及阿茲海默症等疾病罹患的風險,亦會造成情緒波動大、專注力及學習力下降。

董氏基金會食品營養中心尤宣文營養師提醒,民眾應特別注意糖帶來的風險及注意熱量來源,而減少喝含糖飲料是避免超過每日糖攝取上限最有效率的方式。另外,許多民眾會以為在同樣的熱量底下,正餐可用手搖杯飲料取代,這是相當捨本逐末的行為,因兩者即使熱量相當,但手搖杯飲料其營養價值是遠低於正餐的。若是暫時戒不了手搖杯飲料,建議可循序漸進的降低攝取頻率或分量、少加含糖配料、或以較健康的無糖、低糖飲料取代,最重要的是每天喝足白開水,避免從飲料中攝取多餘的糖量和熱量,造成身體的負擔。

關鍵字: 手搖杯熱量含糖飲料減肥
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