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首頁 親子之間 學前教養 寶寶喝豆漿會腹瀉,還會讓男童發育女性化?黃豆製品可以當副食品嗎?

寶寶喝豆漿會腹瀉,還會讓男童發育女性化?黃豆製品可以當副食品嗎?

出處/ 大家健康雜誌網站 2020-02-19
採訪整理/ 李夢桓 圖/PEXELS
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寶寶滿四個月後開始添加副食品,豆漿香甜可口,還有豐富營養成分,受到許多家長的愛戴,不過,有說法稱,黃豆含有胰蛋白酶抑製劑、植物性雌激素等物質,容易導致寶寶腹瀉,還會讓男童發育偏向女性化,讓不少家長聞之色變。到底嬰幼兒可不可以喝豆漿?
 

四個月後
黃豆製品可當副食品

「孩子滿四個月,就能攝取無糖豆漿、豆腐等黃豆製品,每日1~2份拳頭般大小的份量都沒有問題。」榮新診所營養師李婉萍表示,黃豆含有豐富的蛋白質、脂質、鐵、鈣等營養成分,對於成長中的孩子而言,是一種非常好的健康飲品。

然而,有謠言稱,黃豆中含有大豆異黃酮,其弱雌激素特性會讓攝取過量的男性出現女性化特質,李婉萍對此澄清,大豆異黃酮是植物性雌激素,與人體產生的雌激素大不同,也因其活性非常低,相當於人體雌激素的萬分之一,影響微乎其微,不可能造成男性變得女性化,更不會影響男童的正常發育。

豆豉、味噌或納豆,是亞洲國家傳統飲食的一部分,研究顯示,與較少食用黃豆製品的西方女性相比,亞洲女性患乳腺癌的風險會較歐洲或美國人低30%。李婉萍解釋,因大豆異黃酮對身體的保護力,與年幼時攝取的劑量較多有直接影響,不少成年女性,希望藉由攝取黃豆來預防乳癌,但效果並不如從小開始吃來得有效。
 

豆漿、牛奶雖好
但不能喝過量

豆漿營養價值固然高,卻不可以取代母奶或配方奶,成為寶寶的主食,因為光靠喝豆漿是無法保證寶寶健康成長,此外,更不能將豆漿、牛奶當水喝。(延伸閱讀:寶寶副食品怎麼選、能否加鹽?隔代育兒8大矛盾,誰說得算

曾有位12歲的小女生,卻有85公斤的體重,過多熱量造成體內女性荷爾蒙升高,生理期提早報到,仔細探究原因發現,小女孩把鮮奶當水喝,每天喝2000cc的牛奶,換算起來是1350卡,相當於該年紀的孩子一天所需的熱量,因攝取過多的熱量,而造成性荷爾蒙成熟。

李婉萍強調許多孩子出現性早熟,與攝取熱量過多有關,不單是薯條、雞排等高熱量食物,即便是健康的食材都不可以過量攝取。(延伸閱讀:孩子長不高,性早熟惹的禍
 

豆漿要徹底煮熟
才能喝

由於黃豆含有胰蛋白酶抑制劑,如未徹底煮熟,容易造成腹瀉症狀。隨著國人健康意識抬頭,越來越多家庭會在家裡煮豆漿,為了確保自己做的豆漿有熟透,李婉萍習慣是,先將浸泡過的黃豆用電鍋蒸熟,再以果汁機打成豆漿,最後使用瓦斯爐煮至沸騰。

有些人身體較敏感,對少量的「胰蛋白酶抑制劑」容易拉肚子,若是使用家用豆漿機,可在機器煮熟後,再用瓦斯爐煮沸一次。倘若是對黃豆中的「寡糖」容易感到脹氣者,建議加水稀釋飲用,或一次不要喝太多,都能緩解症狀。(延伸閱讀:豆漿怎麼選CP值最高?DIY判斷豆漿中的蛋白質濃度

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