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首頁 人物報導 企業家 妮娜巧克力城堡創辦人張承惠》做什麼像什麼,是新時代女性必備技能!

妮娜巧克力城堡創辦人張承惠》做什麼像什麼,是新時代女性必備技能!

出處/ 2020年9、10月號/第390期 2020-09-01
採訪整理/ 張郁梵、何麗蓮
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把鳳梨、荔枝等台灣在地水果,以及烏龍、紅玉紅茶等南投特色茶葉,融入巧克力當中,Cona’s妮娜巧克力夢想城堡在2019年「ICA世界巧克力大賽」勇奪1金2銀佳績,成功將台灣巧克力品牌推向國際舞台。今年38歲的張承惠作為總經理,凡事親力親為,不僅參與巧克力的開發和製作,也常帶領員工一起赴國外進修與學習;而私底下,她為人女、為人媳、為人母,有三名可愛的孩子,問她如何兼顧工作和家庭?她笑說:「凡事全力以赴,做什麼就要像什麼!」

穿著純白色的雪紡襯衫,搭配黑色俐落長褲,臉上略施脂粉的張承惠,留著一頭浪漫的咖啡色大捲髮,渾身散發著一股專業又不失親和力的女強人氣場。在她眼中,經濟獨立是新時代女性的基本條件。「尤其有家庭的女性更必須要堅忍,因為有負擔,她必須扛起責任。所以我都鼓勵團隊中的女性,若妳真的需要這份薪水去養家活口,那妳就要學習如何在工作、家庭和孩子的教育中,取得平衡點。」

「禮」與「理」併行
才能化解夫妻間的爭執

然而,職業婦女要兼顧家庭和工作,談何容易?就像沒有一間企業可以永遠一帆風順一樣。張承惠回憶,2011年和先生剛成立巧克力品牌的時候,沒有多餘的成本可以聘請巧克力師傅,所以創業初期,自己花了非常多精神在研發巧克力上。「當時小孩很小,是最需要媽媽的時候,我們的行業很難把工作和生活劃分與抽離。當時,經營的民宿與住家都在旁邊,可是我的女兒可能一整天都看不到媽媽,先生就說不要做了,當時夫妻也有小爭吵。」

不像許多女性會感情用事,張承惠對於夫妻間的爭執看得很開。她認為,情侶或夫妻難免意見不合,但禮貌的「禮」與道理的「理」要併行,「有時在情緒上,講話或語氣不一定會有禮貌,但大家都是為了公司或家裡好。等雙方情緒緩和後,透過數據,理性來分析,另一方就會發現,原來你的堅持是有道理的。當然,如果結果出爐,證實自己判斷錯誤,也要鼓起勇氣去認錯!」

只要可以有效溝通,就能找出彼此都能接受的平衡點,從失敗的經驗中獲取的成功,成就感也會更大。就像張承惠當時評估後,決定聽從先生的建議,慢慢把工作上的職權放手交給其他人做,並拜託小姑辭掉銀行工作,一起投入巧克力產業。她笑說,現在小姑已是店裡優秀的巧克力師傅,自己也有更多時間和心力陪伴孩子成長!

工作、生活都全力以赴
苦中带甜找平衡

美國樂壇天后瑪丹娜曾呼籲女性,「不管妳的身分地位是什麼,都必須能隨時改變、塑造出更好的自己。」張承惠坦言,現代女性真的很不簡單!她曾和許多職業婦女一樣,家庭、事業兩頭燒,「我有三個孩子,因為工作一直很忙,大人回到家也都在看手機處理公務,常疏忽跟孩子間的溝通,所以小孩在學校開始有些狀況,老二有點焦慮且不快樂,老大習慣性咬手指,也慢慢不聽外婆教導。」

起初,張承惠只會用物質滿足孩子,直到小孩狀況百出,她在朋友邀約下上了卡內基課程以後,才開始回頭檢視親子關係。「現在,當孩子需要我時,我會馬上放下手邊工作,眼睛看著他,專注地聽孩子說話、認真傾聽。因為媽媽的關心,孩子也學會自我反省,願意跟我聊,也會學著自己解決問題。」(延伸閱讀:卡內基訓練大中華區負責人黑幼龍》成功不是贏在起跑點

張承惠開心地表示,目前和另一半教育孩子的方式是身體力行,「我也會跟小孩說,媽咪錯了!孩子也會說,媽咪妳沒錯,是我不對。」為了經營巧克力事業,夫妻兩人現階段不得不跟孩子分隔兩地,小孩繼續在清境念小學,夫妻就住埔里、專心打理巧克力事業。雖然相處時間很短暫,卻讓夫妻倆人學會主動傾聽小孩在生活中的點滴。「現在孩子有小狀況時,我們不會先責罵,而是先去問原因。」

假日時,張承惠也會和先生帶著孩子一起參加學校活動,或是規畫小旅行,爬郊山、露營、去海邊玩,全力跟孩子玩到底。偶爾也會全家總動員去觀光工廠體驗,享受美好的親子時光之餘,也可以趁機學習別人的商業行為,為自己的產業注入活水。(延伸閱讀:露營要懂的防蟲常識!不要被蜱蟲咬,染上萊姆病還不知​

工作之餘,張承惠很重視家庭,假日會和先生規畫小旅行,帶著孩子一起爬山、露營、去海邊玩,全力跟孩子玩到底。

重新學習當媽媽
讓孩子吃苦有學問

張承惠期盼藉此次受訪機會,跟時下父母分享,「偶爾讓孩子吃點苦!」雖然會捨不得,但也只有這樣,才能讓孩子從中學習。比如今年端午連假,張承惠就讓三名孩子到夫妻倆經營的巧克力夢想城堡打工。她發現,短短幾天,國小五年級的大女兒在門口做接待時,只要一下雨,就會衝到外面幫客人拿傘,寧可自己淋溼;就讀國小二年級的孩子則在DIY教室,穿著圍裙教客人做巧克力,還會結帳收錢、主動觀察賣場哪裡的燈光不夠亮。

「我疼小孩,但是不寵,希望孩子從生活中體悟,找到興趣和成就感。我是會把孩子丟到現實的火坑中去磨練、去鍛鍊的那種母親。」以前張承惠也會心疼孩子幫忙,但後來她發現,越不讓孩子幫忙,他們反而會一直盯著手機、電腦或電視看,不會寫功課或讀書;相反地,讓他們實際去做,他們反而會學到做事要有輕重緩急,也會變得更積極主動。

「我兒子現在還會跟我說:『媽媽你不用擔心,你先去忙!現在客人很多。』女兒學校的老師也轉述給我聽,我的孩子竟然跟班上同學分享說,錢真的很難賺,千萬不要亂花錢。至於課業,我則不擔心,我希望他們快樂學習。」孩子的改變,令張承惠堅信,讓孩子從小幫忙父母是非常重要的事,可以自然而然地化被動為主動。

別小看工作上的小細節
專注當下才有機會成功

服務業是很多年輕人會投入的就業市場,張承惠也鼓勵新鮮人,「做什麼像什麼!」只要吃得了苦,凡走過必留下痕跡!雖然剛入行薪資不會很高,但這都是儲備能量的經驗值,可以讓自己有機會在未來獲得更高的酬勞。「重點是當你今天做清潔部,你就要清潔乾淨;今天做巧克力師傅,就要把巧克力做得好吃;做門市就要銷售得好。做什麼像什麼,久了就會做到位!」

或許就是這股全力以赴的幹勁,讓張承惠走出自己的創業之路。做為經營者,妮娜巧克力夢想城堡的成果有目共睹;而做為一名事業有成的新時代女性,她也明白,家和才能萬事興。不管是當媽媽、當媳婦、當老婆、當女兒,張承惠都秉持著「做什麼像什麼」的態度,虛心學習。

成功從來都不是件容易的事,在女力崛起、女權主義抬頭的現在,當妳在抱怨當女人真辛苦、另一半不體貼、公婆很難搞的時候,是否曾問過自己──「妳,有專注在每一個角色上,付出全力了嗎?」

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