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喝綠茶咖啡就能瘦身?老薑紅茶、蔬果汁也是減肥幫手?

出處/ 大家健康雜誌網站 2021-02-23
採訪整理/ 廖芷廷、圖/Pexels
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綠茶咖啡從日本紅到台灣,擁有許多愛好者,不過為什麼綠茶加咖啡能幫助減肥?專家指出有些人並不適合,有其他可以替代的減肥飲品嗎?改成飲用薑片紅茶、蔬果汁也有助於減重嗎?

減肥的話題永不退流行,因此每到一段時間就會推陳出新,一有新的減肥方法出現,大家就會趨之若鶩爭相嘗試看看哪一個最有效,尤其冬季天冷總是讓胃口大開,不知不覺就吃下過多的熱量,許多人開始煩惱飆升的體重,到底怎麼樣可以瘦下來?以下就來看看「綠茶咖啡減肥法」到底有沒有效?

為什麼綠茶加咖啡能減肥?

日本工藤孝文醫師提出,只要在吃正餐前喝1:1比例約250ml的無糖綠茶加黑咖啡,一天喝三杯綠茶咖啡就能幫助減肥,醫師自己靠著喝綠茶咖啡在十個多月後從92公斤瘦到67公斤,成功減重25公斤。他分析瘦身的祕密在於綠茶和咖啡都含有「咖啡因」,再加上綠茶本身含「兒茶素」、咖啡含「綠原酸」,三者相輔相成,有助於促進新陳代謝、降低脂肪囤積、改善腸道菌種,有助打造易瘦體質,而且咖啡裡加了綠茶,苦味會變淡,也能讓不敢喝黑咖啡的朋友好入口。

楊承樺運動營養師表示,雖然有些研究顯示喝綠茶咖啡有小幅度的減重成果,但大部分的人都需要喝一陣子才會看到改變,只有對胰島素敏感度較差的人,效果較為明顯。一般來說,會建議搭配運動跟飲食調整,如果光靠喝綠茶咖啡飲品而沒有運動的習慣,瘦下來的時間可能要再拉長,而且根據每個人的體質不同,只能說「綠茶咖啡減肥法」可能有效,但不保證一定能瘦下來。

哪些人不適合喝綠茶咖啡?

楊承樺運動營養師建議,基本上對茶、咖啡因較敏感的人就不適合喝,像是有胃潰瘍、胃食道逆流、腸胃道不好的人,或是喝了會心悸、焦慮、影響睡眠的人等。此外,喝綠茶咖啡會影響鐵質的吸收,易貧血、正值生理期的人也不適合咖啡因減重法。

至於孕婦、心血管疾病患者,則要拿捏咖啡因的攝取量,舉例來說,懷孕期間每天攝取的咖啡因應小於200~300毫克,而綠茶咖啡減肥法一天要喝三杯,若泡綠茶咖啡的水量少、咖啡因濃度高,一不小心可能會攝取過量的咖啡因,因此在實行綠茶咖啡減肥法前,最好先和醫師和營養師討論,不要為了減肥而冒險,傷害自己的健康,賠了夫人又折兵。

如果想降低咖啡因量,可否改喝薑片紅茶、蔬果汁來減肥?

有什麼飲品可降低咖啡因攝取量,但有減重效果呢?前日本首相保健醫師石原結實認為「體溫」能影響一個人的健康狀況以及瘦身效果,當體溫每下降1℃時,人的代謝就會降低12%,並發現寒性體質的人較容易感冒且瘦不下來的問題,需要透過飲食與日常生活習慣調整,才能使體溫上升,改善寒性體質,也帶起了一波「薑片紅茶減肥法」風潮。他的女兒石原新菜醫師更提倡「蒸生薑」的好處,能幫助提高身體代謝,有助瘦身。

薑含有薑辣素(Gingerol)和薑烯酚(Shogaol)的成分,薑辣素能殺菌、促進血液循環;薑烯酚則是藉燃燒體內的脂肪與醣類來增加身體熱能。生薑大多為薑辣素,只有些微的薑烯酚,把生薑加熱變成乾薑的過程中,薑烯酚的成分會大幅上升,可幫助燃燒脂肪與醣類。雖然薑片紅茶裡的紅茶也含有咖啡因,但兩者相加起來,還是比咖啡綠茶的咖啡因低,且能幫助暖身、促進身體新陳代謝,冬天早上或是運動前喝杯薑片紅茶,也可當作禦寒的飲品。(延伸閱讀:不挨餓減醣餐減肥32公斤,還降血壓、膽固醇,不再擔心糖尿病與中風

不想攝取咖啡因,喝蔬果汁能幫助減重嗎?

比起蔬果汁,楊承樺運動營養師更建議「喝蔬菜汁」,原因是果汁裡的糖分、熱量很容易被大家忽略,不知不覺攝取更多熱量,反而會讓自己發胖。蔬菜汁的熱量較低,且有豐富的膳食纖維、微量的營養素,菠菜、地瓜葉、紅蘿蔔、洋蔥、番茄、芹菜、花椰菜、苦瓜等蔬菜都是不錯的選擇,可以在早上喝一杯新鮮現榨的蔬菜汁,不只有飽足感,有助促進腸胃蠕動、順利排便,也能改善血糖、胰島素的問題,幫助腸胃道養好菌,當腸胃裡的好菌變多,就比較不容易發胖。(延伸閱讀:紅豆水、奇亞籽、豆漿減肥,小心傷腎又傷身

楊承樺運動營養師補充,雖然喝咖啡綠茶、老薑紅茶、蔬菜汁或多或少可能幫助減重,但還是不要太依賴單一飲食來減肥,建議從飲食控制、改變日常生活習慣開始做起,例如不要太晚吃晚餐、每餐選擇低脂高纖少加工的食材,養成固定運動的健身習慣,運動後正確飲食,還有睡眠要充足等。

此外,要小心不要有「少吃多動」的迷思,若每天都吃很少,每天需要的熱量嚴重不足,反而會讓肌肉流失、基礎代謝率下降,短期可能讓你瘦個幾公斤,但瘦到的不只脂肪,還有寶貴的肌肉,因此很容易復胖。減肥的方式很多,切勿盲目跟風流行的瘦身方式,沒有最好的減肥方式,找到最適合自己的方式才是最好的。(延伸閱讀:想靠「七日豆漿減肥法」瘦身,白豆漿、黑豆漿、鹹豆漿,喝哪一個才不會胖?

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