為避免國人攝取過量人工反式脂肪，食藥署三年前禁止廠商將「不完全氫化油」添加於食品中，董氏基金會日前抽驗賣場、超市、連鎖速食店、夜市攤商等含高油脂類食品調查發現，業者現已降低食品中的反式脂肪的含量，提醒民眾仍要遠離飽和脂肪，避免新陳代謝症候群、高血脂、血膽固醇過高、心血管疾病、糖尿病等慢性病風險。

許多長者營養不良，不利預防感染性疾病，董氏基金會指出，除了均衡飲食外，攝取優質蛋白質非常重要。雞肉有飽和脂肪含量低、易咀嚼的優勢，以下提供紅燒雞肉獅子頭、法式雞肉煎餅食譜，幫牙口不好的長輩補充蛋白質(2024.0529更新)。

每年六月第三個星期五為國際性「停止網路霸凌日」，董氏基金會今日特別利用直播方式於線上舉辦「停止網路霸凌日」記者會，有多所學校代表及藝人五熊、蔡阿嘎、夏于喬、LULU、歐陽靖也共同響應，提醒大眾重視網路霸凌問題。

臺灣疫情升溫，董氏基金會食品營養中心建議，在等待打疫苗的同時，顧好自身免疫力還是長久之道。民眾可多利用雞蛋來攝取優良的蛋白質，增加人體抗體，若一次採買大量雞蛋，各類雞蛋的保存原則也要注意。

防疫宅在家，小心久坐影響身心健康! 根據董氏基金會最新調查發現，防疫措施提升為三級警戒後，排除睡眠時間，有56.9%民眾平均每日坐著時間超過8小時以上，與2020年4月疫情期間的調查結果相較，比例增加近兩成；受訪者情緒以「擔心」佔最多，其次為「平靜」、焦慮和緊張。

台灣新冠肺炎疫情三級警戒延長至一個半月，除加強防疫措施，心理防疫也不能少。緊張型的年長者若過度關注疫情變化，就會變得更加焦慮、擔憂自己被感染，進而出現失眠、心理健康問題。董氏基金會心理衛生中心葉雅馨主任建議，民眾疫情期間盡量維持規律的生活型態，減少新聞訊息，專注可控事物。

全國新冠肺炎防疫三級警戒延長至6/14，民眾的LINE群組內盛傳一則「法國吸菸者新冠肺炎感染率低」訊息是否屬實？醫師指出此事件是出自法國巴黎某醫院從院內抽取患者樣本的研究論文，有三大問題....

董氏基金會接到民眾申訴，在篩檢站周邊脫口罩吸菸的民眾增多。目前疫情嚴峻，脫下口罩就會增加新冠病毒感染風險，更何況是脫口罩吸菸。醫師指出吸菸導致需氧量增加，或降低身體正常利用氧氣的能力，使得呼吸道感染的吸菸患者出現雙側病毒性肺炎風險較高。醫師呼籲，戒菸可減少染疫風險。

突如其來的社區防疫失守，人們又開始每天守着阿中部長的直播説明新冠肺炎染疫的數目、校正回歸的複雜計算，及宣布最攸關人民生計的防疫警戒等級。隨著警戒等級攀升，除了配合政策及防疫相關措施，我們可以做些什麼來減低心中的害怕與不安呢？

「承受些許壓力可以使人們表現得更好」的觀念已經融入我們的日常生活。然而，一項發表於《大腦皮質期刊》的研究指出，即使是輕微的壓力也可能傷害許多人的執行功能，例如：自我控制、集中注意力、工作記憶和問題解決等心智技能。