國民營養調查，19歲以上國人每天吃足2份水果者不到16％！董氏基金會於2020年2月進一步調查發現，僅約三成民眾自覺活力表現佳，其中每天水果吃足2份者明顯多於吃不到1份者；吃水果份數愈多，活力表現愈好！

不吃水果，小心腸道卡卡！國建署調查中發現國人飲食不均、蔬果量攝取不足比例偏高，許多上班族的下午茶時常選擇餅乾、飲料、油炸物等點心，長期下來不僅會影響腸道健康，對於身心也會造成影響。董氏基金會食品營養中心鼓勵民眾，每天攝取兩個拳頭大的水果份量，不僅可以幫助緩解腸道不適的症狀，也能改善負面情緒，讓腸道順暢溜溜！

30歲的小愛在一家公司擔任行銷設計師，一進辦公室就黏在座位上離不開，天天都要滿足老闆和客戶的需求，壓力大就算了，運動量也很少，偶爾午餐就跑去便利商店隨便吃一吃解決，她飽受便祕所苦，曾經一個禮拜只排便一次。高齡70歲的桂枝，因腸道老化，排便不順暢，發現大便又黏又硬。小愛和桂枝面臨便祕的困擾，都想方設法多喝水、吃蔬菜水果，他們都曾聽說早上空腹喝一杯鹽水，可以治療便祕，但嘗試過，覺得沒有效果……。

你的身體快樂嗎？根據董氏基金會2013與2016年身體快樂指數調查結果，20～39歲女性每2人就有1人身體不快樂，是所有年齡層及性別中最為嚴重的！且自認舒活力與美肌力不及格！進一步分析，這些自認又累又變醜的女性常蔬果吃不夠、便祕、晚餐太晚吃、吃宵夜、睡太少、運動不足，俗稱「夜崩女」，也是腸躁症的高危險群。

每到冬天，日夜溫差大，腦中風和心肌梗塞的患者就會增加，深究其因，多和「血栓塞」有關，也讓「心血管保健」成為長輩們秋冬最夯的健康話題。這幾年，除了魚油和納豆激酶以外，「紅蚯蚓酵素」（蚓激酶）可說是討論度最高的心血管保健食品了！據說服用紅蚯蚓酵素可以溶解血栓，預防腦中風和心肌梗塞，但真是如此嗎？服用時又該注意什麼？

近日資深藝人安迪、裕隆集團董事長嚴凱泰相繼因食道癌病逝，兩人享年都五十多歲，令人錯愕，也讓「食道癌」這個鮮少被人提及的癌症備受關注。醫師指出，食道癌的主要危險因子除了吃檳榔、吸菸、喝酒以外，研究顯示，食道癌的發生往往跟「愛喝熱湯」、「熱飲」有關；另外，胃食道逆流患者、喝完酒就會臉紅的人，也是高危險群。

市面上流行的酵素很多，標榜著減肥、美容、整腸、抗老化等功效，幾乎包辦了一般人追求健康的所有願望。如今，又有吃酵素可以增加免疫力、預防腸病毒的說法，究竟酵素是什麼？作用又在哪裡？

很多人便祕時喜歡吃酵素、益生菌等營養補充品，殊不知酵素雖可整腸、助消化，卻沒有促進排便的功效，吃了酵素後，感覺排便變順暢，常是添加「刺激性物質」的緣故。專家提醒，服用酵素或益生菌改善便祕，是治標不治本，不宜太依賴，建議找出便祕的原因，並著手改善，才是治本之道！

想要提升免疫力，可以補充哪些保健品？薑黃、魚油常被認為能抗發炎，怎麼吃才對？ 發炎是人體維持健康的正常防禦機制及必要反應，可避免外來物質入侵，只是發炎後出現的紅、腫、熱、痛症狀，常令人難受不已，若急性發炎不止，形成長期慢性發炎，可能引發其他慢性病，不是一般人所樂見的後果。為提升免疫力，降低慢性發炎機率，不少人會補充酵素、益生菌、薑黃素、魚油等抗發炎保健品，但這些真的有用嗎？

「生吃蔬菜可保留酵素，能防癌」、「能生吃的蔬菜最好生吃；不能生吃的也別炒太熟」、「生機飲食是健康新吃法」…… 這些資訊是否令你心動不已，也想親手為全家準備生機大餐、現榨新鮮蔬果汁？ 列下食譜清單前，先釐清似是而非的觀念，才能安全無虞的享受生機飲食的好處。 上班族外食比例高，許多人蔬果攝取不足，只要是上班族群聚的商業區，隨處可見標榜現打的生鮮蔬果汁、精力湯。不僅如此，從暢銷養生書、食療書熱賣數十萬冊，以及一台上萬元的食物調理機賣到缺貨，都足見民眾對健康的渴求。 然而，蔬果汁能取代平常飲食的蔬菜水果？天天一杯蔬果汁，可能帶來什麼後遺症？聰明的消費者要為全家健康現榨新鮮蔬果汁時，有幾點疑惑可能要先瞭解清楚。