近年國內食安事件頻傳，加上兒童體位胖瘦兩極化比例仍高，各界開始重視飲食營養教育，也就是所謂的「食育」。飲食與孩子品格息息相關，日本認為食育是五育的基礎，例如珍惜食物，背後代表的是對土地與環境的愛，以及孩子對各種事物的尊重，用餐禮儀呈現的則是孩子德育、群育的發展。
董氏基金會於2017年11月進行「親子食育力：孩子的現在到未來」調查，結果發現，超過四成的小學生，幾乎沒有機會上市場（每週去市場低於1次）；雖然有超過八成的家長願意讓孩子進廚房幫忙準備餐點，但實際上，僅有約三成學童有進廚房幫忙（每週超過3次）。
食育除了知識的傳授，更重要的是行為的培養，以下廚來說，孩子如果沒有機會接觸食物、有上市場買菜的經驗，要怎麼進一步去思考食物的營養呢？長遠來說，等到長大獨立自主後又怎麼會認識、挑選食材，做出或選擇兼顧營養又美味的料理？
同一時間，董氏基金會針對大學生進行調查發現，不與父母同住的學生，一週有超過5天午餐會選擇外食，晚餐也是相同比例；超過兩成大學生表示，自己完全不會煮菜，只好三餐外食！進一步比較會自己準備餐食與外食者是否會注重飲食均衡，會自己準備餐食者，有超過七成表示會注重健康，幾乎是外食者的兩倍！
董氏基金會建議家長應重視孩子飲食行為的培養，除了教導孩子認識食物，也可適時讓孩子有各種體驗、接觸食物的機會，例如帶孩子上市場、協助餐點準備以及餐後的收拾，才能讓孩子透過思、知、行，將行為融入生活中，奠定孩子健康的基礎，提升孩子未來的競爭力，給孩子一個更好的未來！
