加入動物骨灰的骨瓷
透光度高、更輕薄
清大化學系教授凌永健解釋，中國的瓷器成分以氧化鋁、氧矽為主，骨瓷因為多了來自動物骨骼的磷酸鈣，使得瓷土中的雜質被消除，透光度和硬度都較高，鮮少瑕疵；加上強度夠，比一般日用瓷器高出兩倍，因此不容易撞碎，可以做得更輕薄；但缺點是可塑性較差，無法手工拉製，只能用模具旋製或注漿等工法生產。
一般來說，原料中含25％草食動物（如牛、羊）骨粉的瓷器，即可稱為「骨瓷」。不過，由於骨灰含量越高，黏土的成分就相對愈低，黏性也就愈差，在製作過程中就越容易燒裂，瓷泥可塑性也就越低，因此，在成形上就需要更高的技術，增加了燒制的難度，所以更加珍貴。原則上，當骨灰含量超過45％時就會難以成形，而根據國際標準，品質優良的骨瓷所含骨粉需高於40％，高級骨瓷則會含45％以上的骨粉。
清潔方面，台大化工博士謝玠揚提醒，表層的花紋多半是貼上去的，清洗時要小心不要用力刷洗，以免刮花。事實上，骨瓷餐具因為釉面比普通陶瓷光滑許多，且吸水性比陶瓷低，油不容易留在骨瓷上。如果是輕度油污，基本上用清水沖洗，擦乾即可；重度油污才需要一點點洗潔精洗淨。使用時也要注意，骨瓷杯材質偏硬、較脆，要小心別大力撞擊，以免碎裂。
除了質地輕盈、堅硬不易磨損及破裂、有適度的透光度以外，由於骨瓷製品表面光滑細緻，因此不容易卡垢、好清洗；相較於一般的不鏽鋼保溫杯因為杯口較小，不易刷洗，假如用力刷還很容易有刮痕，長期下來容易藏汙納垢、殘留異味，骨瓷保溫杯恰好解決了這個難題，也因此成為不少店家集點的噱頭。（延伸閱讀：不鏽鋼價差大，怎麼選才對？８個關於不鏽鋼常見的疑問）
至於許多消費者都會擔心：「市售的骨瓷保溫杯到底有沒有添加動物骨灰？」謝玠揚博士語帶保留，畢竟以價格來看，骨瓷不可能這麼便宜，所以就算有，可能也是極其微量的動物骨灰，加上外層還是不鏽鋼材質，也很難從外觀判斷得知，消費者也不必抱太多期待，「坊間的骨瓷保溫杯頂多就是有陶瓷保溫杯的優點。」
網路盛傳，比起一般的馬克杯，骨瓷杯保溫效果較好，可以使減緩咖啡在杯中降溫的速度，保留咖啡香氣，讓咖啡喝起來更香醇濃郁。對此，凌永健教授和謝玠揚博士都澄清，理論上，骨瓷杯除了美觀、輕薄以外，和味道並無關聯。
如果想買好一點的咖啡杯，可以選擇杯壁厚一點的杯子，或是杯壁愈往上緣，要愈往內收，有點像鬱金香是收合起來的，有往內收的才有保溫效果。另外，英國牛津大學研究顯示，不同形狀的咖啡杯會影響咖啡的口味，高一點的杯子會讓咖啡喝起來更甜，且用「瘦」的杯子裝咖啡會比「胖」杯子的咖啡喝起來更苦，原因可能是人淺意識認為，高杯子或「胖」杯子更容易讓苦味散發出去。（延伸閱讀：你喝對了嗎？咖啡這樣喝才健康）
骨瓷杯細緻高雅，有些人會買來收藏，但比起一般瓷器餐具，骨瓷材質的餐具價格往往貴好幾倍，究竟該如何分辨骨瓷的真偽，才不至於花冤枉錢？
由於骨瓷在製作時，胎質較薄，通透性較高，因此成品的骨瓷杯通常具有質地輕盈、透光性佳的特點，謝玠揚博士建議民眾，可透過燈照的方式分辨。把骨瓷杯高舉在燈光照射下，看看光線是否可輕易穿透，好的骨瓷杯應無雜質。
2. 敲擊的聲音
3. 重量
4. 價格
另外，謝玠揚博士提醒，目前世界上生產骨瓷最有名的國家為英國和日本，也只有十幾個牌子有出產骨瓷，消費者購買時也可注意產地和品牌，別購買來路不明的骨瓷杯，以免白花冤枉錢。
.jpg)
