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想靠「七日豆漿減肥法」瘦身,白豆漿、黑豆漿、鹹豆漿,喝哪一個才不會胖?

出處/ 大家健康雜誌網站 2019-04-18
採訪整理/ 張郁梵 圖/PEXELS
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你聽過「七日豆漿減肥法」嗎?這是日本現在很流行的一種減肥方法,標榜只要跟著賀爾蒙起伏,在生理期來的前七天,每餐飯前喝下200c.c的無糖豆漿,7日後就能順利減肥。不過,「7日豆漿減肥法」的前提,就是一定要撇除含糖豆漿,選擇無糖豆漿;究竟市面上常見的白豆漿、黑豆漿、鹹豆漿,該怎麼挑、怎麼喝,才不會讓熱量破表?
 

配合賀爾蒙喝豆漿
「七日豆漿減肥法」真能減肥?

相信只要是女性,都有在月經來的前後胃口大開的經驗。造成食慾高漲的原因,與荷爾蒙有很大的關係,因為排卵期過後,黃體素增加,食慾就會大增、代謝低落,容易肚子餓,覺得怎麼吃都吃不飽;加上情緒不穩,許多人就會陷進靠吃來轉換心情的輪迴。

針對經前食慾大漲,日本網友Selion在《NAVER》分享了「經前7日豆漿減肥法」,標榜只要跟著荷爾蒙的曲線喝豆漿,於經前七天每餐飯前喝200c.c的豆漿,不僅能提高飽足感,抑制攝取過量食物;還能補充雌激素,促進新陳代謝,幫助排出體內廢物。當月經結束後,體內雌激素增加,新陳代謝速率提高,就能有效減脂,讓減肥效果事半功倍。

由於方法簡單,這篇貼文曾在日本創下700萬的超高點擊率,後來更出版了《生理前7日間、豆乳を飲むとやせる理由》(生理期7天前,喝豆漿會瘦的理由),仔細傳授豆漿瘦身法。不過,榮新診所營養師李婉萍提醒,雖然豆漿富含醣類、蛋白質、脂肪等三大營養素,維生素和礦物質含量也很充足,是很好的健康飲品,但如果喝完豆漿,沒有減少正餐的量,那就只是增加熱量,恐怕沒有減肥效果。

她舉例,以便利商店販賣的紙盒豆漿為例,一罐大概400CC,約150大卡,如果是當成代餐,的確可以減肥,但因豆漿缺乏鐵質,建議搭配一顆蛋黃或是紅肉一起吃,補足營養,且一天最多代一餐就好。

►延伸閱讀:3個挑選代餐的小技巧,讓你健康瘦、不傷身!
 

含糖豆漿熱量增一倍
白豆漿、黑豆漿、鹹豆漿營養大比拚

要注意的是,「七日豆漿減肥法」的前提,就是一定要撇除含糖豆漿,選擇無糖豆漿;也就是說,市面上這麼多樣化的豆漿口味,包括黑豆漿、鹹豆漿、芝麻豆漿、紫米豆漿、抹茶紅豆豆漿等,雖然能滿足消費者的個人喜好,但都屬於加料含糖類豆漿,並不適用於「七日豆漿減肥法」,特別是想減肥的族群,最好選擇無糖或是低糖豆漿!

因為喝下添加糖分的豆漿,多的只是熱量,糖分還會轉變成脂肪囤積,讓你的瘦身之路,越來越辛苦。以市面上常見的白豆漿、黑豆漿、鹹豆漿這三種常見的豆漿為例,若以無糖、240ml來比較,熱量最低的,是白豆漿與鹹豆漿,約75大卡,而黑豆漿的熱量稍微高一點點,約80大卡,差異不大。看的出來「無糖」,熱量很低,都控制在100大卡以下;但如果是有糖豆漿,不管是哪一種,熱量都超過130大卡,多了近一倍!

若以營養價值來看,這三種豆漿都含有豐富蛋白質、礦物質鉀離子和維生素E。但假如單純看蛋白質的話,李婉萍營養師提到,白豆漿的蛋白質含量會比較多,因為白豆漿是以黃豆製成,而黃豆的蛋白質成分較高,被譽為蛋白質的倉庫,蛋白質含量是雞蛋的兩倍半!(延伸閱讀:豆漿怎麼選CP值最高?DIY判斷豆漿中的蛋白質濃度

且黃豆含有較多的水溶性纖維,能促進腸胃蠕動、改善便秘。而黑豆漿含有花青素,有助於對抗自由基,具有抗衰老、養顏美容、減少皺紋產生的功效,所以想要水嫩、美白肌膚的民眾,可以選擇喝黑豆漿,還能改善痘痘肌的問題!延伸閱讀:油性肌膚如何正確控油,讓臉不油膩

至於鹹豆漿,基底跟白豆漿的熱量一樣低,但市面上的鹹豆漿常常為了增添口感,會加入很多高熱量的食物或調味料,像是油條、辣油、醬油等,這些都是熱量來源,更別提過度調味,也會讓熱量超標。李婉萍營養師建議,不妨自己DIY做健康版鹹豆漿,可以多加點蔬菜,像是筊白筍、豆芽菜,或是金針菇等菇類都是不錯的選擇,還能補充膳食纖維,幫助排便。

李婉萍營養師也很推薦用鹹豆漿當早餐,可以在鹹豆漿裡打顆蛋,不僅熱量低,又能補充足夠的營養素,是很好的減肥早餐。

►延伸閱讀:紅豆水、奇亞籽、豆漿減肥,小心傷腎又傷身
 

運動完建議喝有糖豆漿
可補充肝醣、達到增肌效果

總之,想透過豆漿減肥法來瘦身,一定要避免高熱量的主食!否則狂喝豆漿,卻邊喝邊吃一份燒餅油條,減重效果恐怕徒勞無功。建議主食可以來份蔬菜夾水煮雞肉或是水煮蛋配全麥土司,搭配規律運動、飲食均衡,才能瘦得健康。 

李婉萍營養師也提醒,無糖豆漿、有糖豆漿的選擇,還是有時間區別。用餐或是肚子餓時,豆漿首選「無糖」;但如果是運動後,記得要選擇「含糖豆漿」,因為糖分中的碳水化合物,可以快速補充運動中流失的肝糖,豆漿中的蛋白質,則能修復運動後的肌肉組織、幫助肌肉增長。

►延伸閱讀:《我和我的冠軍女兒》阿米爾罕為戲暴肥又變身肌肉男,他的祕訣是什麼?想增肌減脂,如何做才能事半功倍?

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