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下午肚子餓!營養師推薦6大解饞好點心

出處/ 2013年6月號/第316期 2017-02-24
採訪整理/ 劉宜菱
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工作一整天,到了下午3、4點肚子有些餓,想補充能量,卻又擔心吃點心會胖,造成負擔嗎?營養師為你推薦健康好點心!

 

近年來,團購網路人氣美食成為上班族的最愛,心儀也常加入團購行列,卻又擔心每天豐盛的下午茶點心,會讓肥胖上身。馬偕紀念醫院營養課營養師吳冠蓁表示,許多人誤以為點心就是零食,其實,點心並不等於零食,點心的熱量盡量維持在100~200大卡,才不容易發胖。

事實上,吃對點心也可以很健康!多倫多大學研究指出,經常吃點心(意即減少正餐攝取量,少量多餐)可以降低血中膽固醇含量,減少罹患心血管疾病的機率。心理學家凱那雷克博士的研究指出,吃過點心的學生可提高約15~20%的記憶效果和機敏度,對思考能力大有幫助。

成年內勤男性一天約需攝取熱量2000大卡,內勤女性一天需攝取1600大卡,臺北市立聯合醫院仁愛院區營養科營養師孫雅祺說,每日額外點心攝取應小於10%,各約200、160大卡,在總熱量控制的前提下,挪出1~2個點心,避免過度飢餓可維持血糖穩定、有助注意力集中、也能免於食慾大增。選擇點心除了掌握熱量外,吳冠蓁營養師也提醒,盡可能選擇少鹽、少糖、少添加物的健康食品,點心是要補充營養和體力,而不是加鹽、加糖、加負擔。如何挑選點心才可健康又營養?營養師告訴你!

1.棒球大的水果

下午可吃1個棒球大小的水果,60大卡左右,可挑選不同顏色的水果做搭配,攝取不同的營養成分,也可水果配優格,但市售優格包裝多是200克/杯,熱量將近200大卡,建議用沾的,1份水果約搭配半杯(約100克)優格。

2.果乾3湯匙

可攝取低溫烘焙果乾(如蔓越莓乾、葡萄乾)約3個白塑膠湯匙。選擇低溫烘焙的果乾,可降低精緻糖、鹽分的攝取,減少身體負擔。

3.不帶殼堅果類1湯匙

堅果種子帶殼2湯匙,不帶殼1湯匙,如:花生、南瓜子、腰果、葵花子。搭配無糖茶包或黑咖啡,堅果種子類含有高量的不飽和脂肪酸、植物性蛋白質、礦物質、維生素及膳食纖維,營養價值高,但因吃起來可口,不小心很可能吃過量,所以要注意吃的量,盡可能不超過,才不會造成身體的負擔!

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