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4招健康進補!食補多而冒痘嘴破,中醫教這樣降火氣

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4招健康進補!食補多而冒痘嘴破,中醫教這樣降火氣

冬天不少人會去吃薑母鴨、羊肉爐、麻油雞或藥膳鍋暖身!進補前要先瞭解體質,才能避免愈補愈傷身!若過度進補而口乾舌燥、嘴角破、冒痘、便祕等,中醫師提醒青草茶並非降火氣最佳選擇,吃對食物更能舒緩不適!

安心進補4原則

每個人的體質不同,有人適合中草藥豐盛的藥膳補湯,有人卻不適合,加上現代人營養不虞匱乏,不少人有三高、心血管疾病,過度進補可能會造成身體負擔。嘉品中醫診所葉濡端中醫師提出4項聰明進補的安心原則,提醒民眾進補需依照不同體質調整,才能達到補冬效果。

原則1:進補循序漸進不躁進

應從較和緩,未加太多藥材的平補、溫補開始,進補時應先顧好脾胃,腸胃功能好,吸收佳,進補才有效果。葉中醫師力薦由蓮子、茯苓、山藥、芡實(或薏仁)組成的四神湯、山藥排骨湯,性味平和之外,有健脾功效,一舉兩得。延伸閱讀:補對才重要!中醫師教你認清體質、推薦改善手腳冰冷5食譜

原則2:多吃滋潤防燥食物

秋天時因有秋燥,身體易口乾舌燥、皮膚乾癢,過了立冬氣候逐漸由涼意轉換成冷意,仍需注意體內延續秋燥形成缺水乾燥的狀況。葉濡端建議進補時,可多吃些滋潤防燥食物,如:黑木耳、白木耳、秋葵、海帶、紫菜等富含膠質的食物,以及紅鳳菜、藍莓、山藥、黑芝麻、新鮮百合等「滋陰養血潤燥」類食材,可做為搭配冬季進補的補湯或茶飲食材。

原則3:含水量豐富的食材不可少

立冬進補時,民眾飲食易聚焦在蛋白質豐富的肉品,葉中醫師提醒在又乾又冷的冬季,體質偏陰虛的民眾較缺乏水分,易有體燥問題,進補時宜多補充含水量豐富的食物,如:高麗菜、大白菜、白蘿蔔、茼蒿、小白菜、萵苣等。延伸閱讀:冬令進補必看!養生藥膳這樣吃不上火

原則4:注意熱量攝取

不是所有中藥材燉煮的湯品都是高熱量,如果湯品添加油脂高的排骨,及帶皮的雞腿、鴨肉、羊肉,熱量會較高。有些店家為了讓湯頭較好喝,還會多加酒、鹽、調味品,或用麻油爆炒,增加香氣,導致湯品的鈉含量、飽和脂肪含量相對提高,一碗接著一碗喝下肚,熱量經常超標。

三高族群需要減少進補的頻率,肉品食用量及湯頭的攝取量也要控制,避免身體儲存多餘熱量,成為健康殺手。此外,血糖高的人更應注意食物總量及澱粉類的攝取,像精算或減少麵線、米血糕等澱粉類的食用量。延伸閱讀:三高患者想進補,不想血壓飆高、痛風報到,快避開這些料理陷阱

食補吃到火氣大、冒痘、便祕,怎麼調理?

有些人進補後,會感覺口乾舌燥、嘴角破、冒痘痘、便秘等,中醫師提醒青草茶並非是降火氣的最佳選擇!到底喝什麼可降火氣、舒緩不舒服?

坊間的補湯多半以熱補居多,葉濡端中醫師表示,體質較燥熱或火氣大的人,如果一星期內吃了好幾次麻油雞、羊肉爐、薑母鴨等藥膳補湯,很容易上火,進補前可準備一些具有減少燥熱、避免上火的平性、涼性、滋潤性食材,例如:茼蒿、花椰菜、高麗菜、大白菜、白蘿蔔、山藥、金針菇、杏鮑菇、香菇、黑木耳、秋葵、皇宮菜、海帶等,因富含膠質黏液,是很適合搭配補湯鍋物食材,另外海參也是中醫食療中很好的滋潤性食物。

可否喝青草茶來消除補過頭的火氣?葉濡端中醫師表示,青草茶屬於寒涼食物,適合實熱體質的人飲用,若有口乾舌燥、嘴角破、冒痘痘,也可能是虛性體質者的虛火症狀,若是飲用過多,恐會傷害到本身已經虛弱的體質。延伸閱讀:搞定荷爾蒙,經期不再偏頭痛

如果過度食補,發現有口乾舌燥等上火症狀,應先暫停進補,可喝一些綠茶、柳橙汁、酸梅湯等天然飲品,通常店家會準備,也可到便利商店購買綠豆薏仁湯、黑木耳露、菊花茶等飲料,或自行準備蓮藕茶飲用,降低火氣。延伸閱讀:進補過頭而痛風發作、便祕,三黃粉、綠豆水、羅漢果真能降火氣?

圖片來源/富爾特數位影像

 
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